《喜鹊登枝》(喜鹊登枝的内容和寓意)

导语：这道喜鹊登枝颂吉祥，分分钟光盘

年夜饭惊艳到全家人的，喜鹊登枝颂吉祥，营养好吃，颜值爆棚！

By 夹子妈咪

用料基尾虾 500克鹌鹑蛋 十几个清芽豌豆苗 适量小红豆 十几粒水果玉米 1小段紫菜 适量胡萝卜 2片太太乐原味鲜葱姜料酒 1小勺盐 适量胡椒粉 适量干淀粉 1勺植物 1勺

做法步骤

1、先来煮鹌鹑蛋，冷水上锅，水开后小火继续煮4~5分钟，捞出放入冷水中冷却，剥皮备用；

2、挑出8个大号的虾，去头去虾线

3、中间剖开，用刀背随意剁几下，以免受热后虾弓起来；

4、其余的虾剥虾仁，一样也要抽去虾线，留几个虾尾，等下做小鸟的翅膀和嘴巴；

5、把虾仁剁成虾泥；

6、倒入太太乐原味鲜葱姜料酒，少许盐、胡椒粉和干淀粉；

7、朝一个方向搅拌，加1汤匙水，继续搅拌上劲；

8、将虾泥填入虾肚中；小鸟的身体就做好了；

9、用虾尾中间尖尖的部分插入鹌鹑蛋尖的一头，做小鸟的嘴巴，在眼睛的地方用牙签粗的一头戳两个洞，填入小红豆，做小鸟的眼睛，做好后放在虾泥上，剪下的虾尾两边做小鸟的翅膀，然后隔水蒸15分钟；

10、用泡软的紫菜做树枝，水果玉米做花朵，用胡萝卜借助小号裱花嘴压出花芯，树枝旁放几棵豌豆苗；

11、热锅中倒入油，将豌豆苗煸炒一下，加入少许盐，调味出锅，千万别炒得太熟了，变色就可以了；

12、用豌豆苗围个鸟巢，放几颗鹌鹑蛋，放上小鸟，喜鹊登枝颂吉祥就完成了。

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