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西红柿酱家常的做法(西红柿酱的家庭制作方法窍门窍门)

导语:西红柿酱家常做法,不加水不加油,口感绵密清香,拌饭拌面条都行

导语:西红柿酱家常做法,不加水不加油,口感绵密清香,拌饭拌面条都行

西红柿平常多见的烹饪便是炒菜,西红柿炒鸡蛋、西红柿炒金针菇、西红柿炒白菜等都是非常经典的做法,而对于喜欢吃西红柿的朋友,便会想办法将其保存下来,当然了新鲜的西红柿想要保存是比较难的,所以我们便可以将其做成酱储存,这样既能延长保存的时间,而且还能让家人在想吃的时候随手就能拿出来,西红柿酱如何做才好吃呢?这次要分享给大家的是一个非常简单的做法,不加水也不用加油,做好的西红柿酱绵密又清香,不管是拌饭亦或是拌面条都是不错的选择,下面我们一起学习做法。

西红柿酱的做法:

备用食材:西红柿3个;

制作过程:第一步,首先西红柿需要选择熟透的,也就是用手掰开其中是沙瓤的,这样口感才会好,将西红柿的根蒂去掉,然后将其仔细清洗干净;

第二步,用刀在西红柿的底部划十字刀,在锅中添上水,待将水烧开后,放入处理好的西红柿,煮2分钟的时间,看到西红柿的皮绽开的时候即可捞出;

第三步,去掉西红柿的皮,将其切成小碎丁,越碎越好,同时准备出玻璃瓶子,将其用开水煮5分钟消毒后,控干其中的水分,保证玻璃瓶是无水无油的状态;

第四步,接下来开始炒西红柿酱,炒锅置于火上,不用加水也不用加油,直接放入切好的西红柿丁开始煸炒,中火慢慢熬煮,中途需要时不时用锅铲翻动;

第五步,差不多10分钟的时间,看到西红柿中的汁水慢慢变少,并且西红柿酱变得浓稠的时候,西红柿酱就做好了,趁热将其装入瓶子中,拧紧盖子并且倒扣放置,晾凉后即可储存了。

小编总结:西红柿自带的酸甜口感,使其成为了很好的下饭菜,我家小朋友便非常喜欢吃西红柿,用西红柿做的菜上桌后孩子都能多吃半碗大米饭,而将西红柿储存下来的最好方法便是熬成酱,做好的西红柿酱方便保存,而且还能让人更加充分享受其中的美味,不管是拌面条亦或是拌饭都是不错的选择,西红柿酱的这个做法不用水也不用油,口感便能特别好,大家用上技巧做好的西红柿酱可以保存很长的时间,什么时候想吃了拿出来便可耻,特别的方便。

烹饪小技巧:

1、西红柿的选择非常重要,一定要选择熟透的西红柿,如果用比较硬的西红柿是做不出美味的,西红柿酱想要保证口感好,皮是一定要去掉的,去皮最好的方法便是将其在锅中煮一会,便可轻松去皮;

2、想要保存的时间长,盛放西红柿酱的容器便需要保证无水无油,最好事先将其消毒,这样更加易于保存,最后煮好的西红柿酱需要趁热装入瓶中,并且倒扣放置,这样瓶子盖便会密封好;

3、煮西红柿酱的时候,不用水也不用油,并且在煮的过程中,火不能太大了,中小火慢慢熬煮,并且过程中时不时搅拌,防止糊锅,否则就会浪费了好食材。

如果你认为西红柿酱的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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