手擀面怎么做(手擀面的简单制作方式)

导语：手擀面就这么做！从此爱上这个味儿

无论手擀面还是饺子 最简单的地方 在于和面后的醒面 虽简单却重要 这个过程能让面团得到松弛 更易进行擀制

By 喜勺儿

用料普通面粉 适量鸡蛋 两个油麦菜 适量蟹味菇 适量生抽 适量陈醋 适量芝麻油 适量

做法步骤

1、面粉加凉水和成面团，软硬都成，别担心。醒面半小时左右或更长都行，把面团直接整理成长团。

2、边撒淀粉边擀面，擀成自己喜欢的厚度。

3、下面的面折叠。

4、上面的面折叠。

5、下折叠面覆盖上折叠面

6、用刀切成自己喜欢的粗细。

7、整理一下面条，觉得面厚了或粗了可以稍微扯扯。

8、起油锅，下入蛋液，凝固后倒入清水。

9、水沸腾后下入面条。我做的比较软，熟得快。而且加了淀粉擀面，面条软滑，特别适合老人小孩。

10、加入喜欢的蔬菜。

11、加入生抽陈醋调味后盛出。

小贴士

手擀面小贴士： 1、面软或硬都行。做成自己想吃的口感。多做几次就有自己的喜好了。 2、用淀粉或者玉米粉撒面上擀面，可以更好地防粘。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小玥创作整理编辑！