南京夫子庙有名的几道特色美食你知道几道菜(南京夫子庙美食介绍)

导语：南京夫子庙最有名的几道特色美食，你知道几种，错过了哪些美食？

每一处风景都有它的魅力，每一种美食都有它的特色，当然，每一处地方都有独特的美景和美食，今天要同大家说说南京夫子庙的几道特色美食，不知你知道几种，有尝过几种呢，如果你还 没到过南京，那便先听我说一说吧。

盐水鸭

盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名特产，有是中国地理标志产品，久负盛名，已有两千五百年历史，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点。制作盐水鸭的工序也是历史悠久，现在工艺要经过清洗，炒盐，腌制，熬卤复卤，煮制冷却等工序。

小笼包

小笼包是南京著名汉族小吃，皮薄馅大，汁多味美，肉香四溢，一直广受食客欢迎，做这小笼包是一种细致活，首先将瘦肉和肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸，接着将面粉和好，切好碾成面皮，再包成小笼包，最后放入笼屉隔水蒸七八分钟即可。

赤豆元宵

赤豆元宵是特别好吃的早点，甜而不腻，美味可口，每每逛夫子庙，都要吃上一大碗。做这赤豆元宵要先将赤豆浸泡煮熟，接着将糯米粉揉团搓成小圆子，再将其同煮熟的赤豆一起煮制，最后加入冰糖，待圆子浮起即可出锅。

美龄粥

美龄粥是以水，豆浆，香米，山药，冰糖为主材的美食，这粥是妈妈的最爱，据说是有美容养颜的功效呢，不仅逛庙是吃，还自己学着做了吃。做这粥要先将香米洗净浸泡，接着将山药压成山药泥，再用大火煮开香米，加豆浆，山药泥，滚开后转小火，熬制香米化开，加冰糖即可。

南京干丝

南京干丝是南京的特色小吃，因其做法独特，有别于其他地方，做这菜要先将千张洗净切丝煮制，虾仁洗净，香菇木耳泡发洗净切丝，再将锅中放油翻炒虾仁等食材，加鸡汤，盐，干丝拌匀盖盖蒸煮，待煮透倒入香油，鸡精即可。爸爸常说，夫子庙的干丝最是正宗呢。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是一种煎烙的陷类食品，是南京著名的回族小吃，是金陵八绝之一，一般是饺子形状，以牛肉为陷，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色装盘即可食用。这小吃甜中带咸，既软又酥，滋味别具。

桂花糕

桂花糕已有三百多年的历史是糕点，清甜香酥，美味爽口，主要制作原料是白糖，糯米粉，蜜桂花，熟油，做法简单，且种类多种多样，可以满足人们对于味道的各种需求，做这桂花糕要经过制熟粉，制糕粉，制提糖，制心子，便可转盘，成型。

狮子头

狮子头软糯滑腻，健康营养，酥香可口，醇厚鲜美，是一道汉族传统菜肴，每每逛庙，都会在路边的小摊上要一碗狮子头，坐下来细细品尝。做这狮子头，要先将五花肉剁成肉泥，马蹄，冬菇切米，加盐，味精，生粉，打至肉起胶，做成大丸子，接着将其下油锅煎至金黄，再下姜片，鸡汤，盐，味精，白糖，老抽，用小火烧至汁浓，最后用湿生粉勾芡收汁即可。

素烧鹅

听这名字，大家会不会认为这是一道烧鹅呢，不过这可是一道汉族传统素卤凉菜，是用豆腐皮做成的哦，清鲜素味，营养丰富，最初是蒸后烟熏而成，后来又改为素油炸制而成，色泽黄亮，口味鲜甜香软，吃时要切块食用，因其形似烧鹅，所以叫素烧鹅呢。关于夫子庙的特色美食你怎么看呢？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~

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