蒸肉米粉怎么做(蒸肉粉蒸肉的家常做法)

导语：自制蒸肉米粉

居家必备？ 今年粉蒸肉出现的频次似乎多了一些，终于忍不住动起了自制蒸肉米粉的心思。 好多年以前，这样的小料都是自家做，后来，慢慢就开始买现成了，用得不多，自然是买着方便，现成。 其实，自己动手，也并不麻烦，如今的很多料理机都带有研粉功能。得了空，就开动吧。一斤米，洗净炒黄，晾凉后再用料理机打成粉，不需要特别细，带点粗粗的颗粒更好。 这一堆，能吃好几次粉蒸。。。

食材与明细

1. 用料：大米500克

2. 大米淘洗两遍，

3. 倒入网筛中，摊开，晾干表面水分。

4. 倒入锅中，中小火翻炒。

5. 直至米粒变成浅金色、

6. 出锅，摊开晾凉。

7. 放入料理机中，

8. 搅打成带细碎颗粒的粉状。

9. 全部完成，放入容器中以供随时使用。

温馨小提示：大米需晾干表面水分后再开始翻炒，以免有米浆糊锅。 炒好的大米需晾至冷却后再打粉。

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