搜索
写经验 领红包
 > 财经

豆腐皮辣椒怎么做好吃(豆腐皮炒辣椒的做法大全家常)

导语:豆腐皮里加几颗辣椒,下锅简单一炒,开胃下饭,吃起来比肉还过瘾

豆腐皮里加几颗辣椒,下锅简单一炒,开胃下饭,吃起来比肉还过瘾

豆腐皮应该怎么做才好吃呢?不用特别麻烦,不用太多食材,配上两个辣椒一起炒,一盘鲜香美味的辣椒炒豆腐片就成功上桌了。豆腐皮是一种简单的食材,做法操作起来也容易。在厨房中,经常会琢磨关于豆腐皮的各种新做法,炒,拌等烹调方式。一定要我从中挑出一种做法的话,那就是辣椒炒豆腐皮。虽说这个辣椒炒豆腐皮过程非常简单,但是做出来的味道出奇的开胃下饭,深受家人的喜爱,所以今天我特地来给大家介绍一下。

这道菜大概十分钟就可以完成,就算是以前根本不会炒菜的人,只要按照步骤做,就一定会学会的。在炒豆腐皮时放一些水淀粉,这样汤汁的稠度会增加。豆腐皮是豆制品,含有的营养元素更不用说了。豆腐皮制作手法不同,味道也会有差异,有一大张的,有切好成条状的。叫法也是多种多样,有的地方也称豆腐皮为“千张”。

辣椒炒豆腐皮

需要准备食材:

豆腐皮150克、线椒3颗、小米椒4颗、蒜4瓣、生抽15克、蚝油5克、100毫升清水、1克盐。

1、把线椒斜刀切成线椒段,大蒜切碎,小米椒切斜刀。

2、锅中放十五克油,切碎的蒜瓣炒香。将豆腐皮放进锅中翻炒,加入一百毫升的清水,煮上两三分钟,浇入十五克生抽,加入五克蚝油。

3、最后将切好的线椒和小米辣放进去,有辣椒的辣味出来时就可以。

4、最后撒上一勺盐就可以出锅,盐分溶于汤汁中的时候就可以盛出来。

辣椒炒豆腐皮口感微辣,在黄色的豆腐皮中有辣椒的绿色和红色,颜色搭配起来也非常漂亮,看起来也会让人有食欲,所以买来豆腐皮不知道如何烹调才美味的时候,可以直接用两个辣椒炒。简简单单几分钟就可以完成,做出来还特别开胃下饭,所以喜欢的朋友们千万不要错过。

小技巧总结:

1、豆腐皮在清洗之前可以使用清水冲一下。

2、豆腐皮在下锅翻炒的时候,放入水煮,会让豆腐皮的口感软一些,不至于吃起来费劲。

这道做法简单又开胃下饭的辣椒炒豆腐皮你们学会了吗?如果你也喜欢,那就赶快收藏起来吧,也欢迎分享给你认为有需要的人,谢谢你的支持!

本文内容由小余整理编辑!