咖喱鸡块饭教程(咖喱鸡块饭的家常做法)

导语：都怪咖喱鸡块套饭，焖一锅米饭都不够吃

咖喱，是由多种对人体有益的精制配料组合在一起的上等调味料，用块状咖喱调味料做出的任何一款菜品，不但色好味好，营养价值更上档次，特别是在国外，咖喱调味料在烹饪界十分风行，每一个大厨对它都是爱不释手，今天，我们来做一道咖喱鸡块套饭，邀约大家一起参与。

By 静妈de厨房

用料鸡腿 2只胡萝卜 一根土豆 一个香菇 3朵色拉油 适量咖喱块 25克油豆腐 1块米饭 1碗

做法步骤

1、将准备好的全部食材清洗干净。

2、将鸡腿剖开取出鸡骨，切成块状，土豆切成砣，胡萝卜切滚刀，香菇每个从正中间切成四块，油豆腐切成块。

3、锅中加入适量的色拉油

4、待油温升至六成热时，倒入切好的鸡块。

5、快速翻炒至肉块变色后，倒入土豆、香菇、胡萝卜和油豆腐块。

6、翻炒一分钟后，加入清水没过食材。

7、加入咖喱块，用铲子把咖喱块拌入锅底，让其浸泡在汁液中，待其融化后，翻炒几铲，起锅装入盘中。

8、将米饭盛入一个小碗中压实，倒扣入菜盘中，上面撒入几粒黑芝麻做装饰，再把出锅的咖喱鸡块，舀起围放在米饭周围，一盘美食全部完成。

小贴士

做此道菜时，不须加放任何配料，在咖喱块中，所有调味料都已经包括在了其中。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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