为什么大蒜在超市里不发芽买回家放几天就发芽了(超市里的大蒜为什么不出芽)

导语：为什么大蒜在超市里不发芽，买回家放几天就发芽了？我也是才知道

我还知道介绍：大蒜种植者告诉我，只要在收获前喷洒大蒜，大蒜就不会发芽！此外，只要用这种方法处理，大蒜可以保鲜一年以上！大蒜是葱的地下鳞茎。除了大蒜，还有大葱个洋葱和韭菜，我们经常吃。尤其是北方地区种更喜欢葱属植物。

然而，中国不是大蒜的原产国。它是一种外来物种，起源于于亚洲西部高原和地中海沿海地区。我们现在吃的大蒜的早期品种是在西汉第二次传教（公元张骞年至西域年）期间引进的。“张骞使西域还，得大蒜、番石榴、胡桃、胡葱、苜蓿、胡荽”记载在《自然史》（第六卷）一书中。9世纪初，大蒜从中国传入朝鲜和日本。

后来，在16世纪初，探险家和殖民者将其带到了南美洲和非洲地区。后来，在18世纪末，大蒜被引入北美洲年。超市里的大蒜为什么不发芽？我们买了几天后它就会发芽？为什么？针对这个问题，有人认为超市通风条件好，室内干燥，温度低，抑制了大蒜的发芽。我们买了大蒜后，家里的温度很高，大蒜就开始发芽了。这似乎是有道理的，因为超市里的大多数大蒜在购买之前都是冷藏的。因此，大蒜在超市上架后短期内仍处于休眠状态。

然而，大蒜在经历低温休眠期后，在5-18岁以下会迅速发芽。超市采取了一些措施来解决这个问题。首先，为了确保排气系统正常，通风和干燥是最基本的要求。其次，中央空调应始终打开，以创造低温条件，这样超市里的大蒜、红薯和土豆都不会发芽。即使有少量发芽，也会在理货员年前及时处理。我们买回家的大蒜很快就会达到发芽的要求。此外，通风条件也不太好。几天后它就会发芽。然而，这些措施在超市也能在短时间内控制发芽的比例，而长期储存也无法避免发芽。

因此，采购期限和采购对象的选择也非常关键。我有河南中的朋友，这是一家大型大蒜生产商。我有很多经验。他说，大蒜将在收获前一周喷洒一种名为“青鲜素”的化学物质，这是一种选择性除草剂或临时植物生长抑制剂。喷施后，该药剂将通过叶片角质层进入植物，降低光合作用、渗透压和蒸腾作用，并能强烈抑制芽的生长。我们的“食物清单”中常见的土豆、洋葱、大蒜、萝卜等将使用这种方法来防止在储存期间发芽。说到这里，有些人可能不得不担心这种化学制剂是否对人体有害。

事实上，不要太担心。超过农药标准和使用非法农药的产品不得进入超市。相关部门将定期进行抽查。如果有任何违规行为，严厉将对其进行攻击。此外，青鲜素中的钠、钾、铵盐等物质易溶于水，对人和动物毒性低。所以，别担心，你可以放心地吃。超市里的大蒜不会发芽，但也取决于我们消费者的需求。在大蒜发芽之前，这批大蒜就已经被购买了。此外，不仅大蒜，其他农产品在进入超市后都会受到伽马射线的辐射。它不仅能杀灭细菌和昆虫，还能抑制发芽。

那么，我们如何防止大蒜发芽呢？显然，我们不会用药物来保存大蒜。我们将选择一些安全的方法与您分享。记住收集它们！

1、小苏打+生姜根据您购买的大蒜量，用面纸包上适量小苏打，然后用纱布包好。此外，将一片生姜绑在包裹的小苏打上以去除水分。然后，把它放在大蒜堆里。

记住每三个月左右更换一次小苏打。其原理是小苏打可以吸收空气中的水分并干燥周围的大蒜。最后一步是把大蒜和小苏打袋装在塑料袋里，然后把它们的嘴绑起来，这样它们就不会发芽了。

2、香烟我们可以把几支香烟和大蒜放在一个塑料袋里，然后捆起来存放。其原理是，香烟不仅吸收水分，还利用香烟中的尼古丁抑制大蒜发芽。

3、茶我们也可以把适量的茶和大蒜一起放在一个塑料袋里，并系上口加以保存。其原理是，茶叶不仅能吸收空气中的水分，还含有茶多酚，这可以抑制大蒜的发芽率。

4、我们也可以选择同样大小的大蒜，将其编织成蒜辫，挂在阴凉、通风、防雨的屋檐下，晾干后保存。我们需要多少就拿多少。这种方法在农村地区普遍使用，可以长期保存。

5、在使用此方法进行低温储存之前，大蒜应提前干燥，以免腐烂。一般可在通风良好、干燥无烟的蔬菜地窖或室内储存6-7个月，温度为0.6-0，空气相对湿度为65%-70%。

6、如前所述，大蒜发芽的适宜温度为5-18。在高温条件下，大蒜的发芽也会受到抑制。因此，收获后的大蒜已经在30-34的高温环境中储存了一年多。

7、有辐射贮存条件的家人可采用r射线辐射长期贮存大蒜。常温下可储存1-2年。特别是对我们的大蒜供应商来说，当价格低时，我们用这种方法储存大蒜，当价格高时，我们将其取出出售。这种方法的原理也很简单，因为r射线可以通过鳞茎电离大蒜体内的水和其他物质，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢，达到保鲜的目的。

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