八宝南瓜饭的做法大全(南瓜八宝饭的制作方法)
导语:和平常吃到的八宝饭不一样的八宝饭,南瓜八宝饭,超级好吃!
下面我们就一起来看一下这个南瓜八宝饭的做法和食材吧。
首先是做南瓜八宝饭的食材准备:
小南瓜
糯米
白糖
猪肥肉
红豆
红糖
蜜枣
桂圆肉
莲子
自己喜欢的果脯蜜饯
瓜子仁
朗姆酒
下面是做南瓜八宝饭的步骤:
1.首先先把做南瓜八宝饭的食材准备好。
2.先把红豆给洗干净,然后放到清水里面,浸泡个四小时左右,这样是可以减少在后面煮豆子的时间的,大家知道,红豆是比较难煮的。
3.浸泡好之后,把红豆放到锅里面,再加上适合的清水,用大火给煮开。
4.煮开之后,把火给关了,但是盖子不要打开,再焖个一两个小时。
5.根据自己的喜好,把自己喜欢的蜜饯和朗姆酒一起浸泡个一小时,如果没有朗姆酒的话,用温水也是可以的。
6.把提前浸泡了四个小时的长圆的糯米,把蒸锅上铺上蒸笼布,把长圆糯米放进去,蒸半个小时之后,再焖个五分钟。
7.上面的时间可以搭配在一起,这样是比较省时间的。
8.把猪膘肉清洗干净,然后切成小丁。
9.起锅,把猪膘肉丁放到锅里面炒,会炒出来很多油。
10.把炸焦了的油渣子捞出来,单吃也是很香的呢。
11.趁着这个等待的时间,我们还可以把莲子给煮上,把泡好的莲子心给取出来,把水和冰糖给放进去,煮个十五分钟之后,就可以捞出来了。
12.蒸好糯米之后,把猪油和白糖,趁着热和糯米一起进行搅拌均匀。
13.把生的难过的顶给切掉,把南瓜瓤给去掉,做成碗的样子。
14.把已经焖好了的红豆,用大火煮到汤汁稍微收干。
15.等到汤汁收的差不多之后,如果用勺子可以轻松的按碎之后,就可以把红糖加进去了,如果不行,可以再煮一会。
16.加了红糖之后,就可以一边搅拌一边按,一直到红豆大部分都被压成了豆沙。
17.把油和红豆沙,切碎的红枣碎和桂圆碎放到锅里面,翻炒个三四分钟左右。
18.把糯米放到南瓜里面,在中间放上豆沙。
19.之后再把糯米放上去,然后摆上蜜饯干就可以蒸个半个小时就好啦。
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