干炸小黄鱼的鱼是什么鱼(请问干炸小黄鱼怎么做)

导语：没有什么是一份干炸小黄鱼解决不了的

大连开海了，同事买了10斤小黄鱼，炖着吃太单调了，今天中午马小厨露一手来个干炸小黄鱼。部长你觉得还行吗？

By 马小厨77

用料小黄花鱼 15条淀粉 适量葱、姜 适量白胡椒粉 适量盐 适量味精 适量料酒 适量

做法步骤

1、清洗小黄鱼，去除内脏不要破肚子。用盐、葱、姜、白胡椒粉、味精、料酒腌制小黄鱼30分钟。

2、准备炸之前小黄鱼拍淀粉，一定要少。

3、油温六成下小黄鱼，中间不要翻动鱼，待鱼定型后捞出，待油温上升复炸，重复两次每次10秒做到外焦里嫩。

4、配上椒盐味道好极了。

本文内容由小荣整理编辑！