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北川凉粉怎么做(正宗川北凉粉的做法)

导语:厨师长分享北川凉粉的做法,香辣爽口,口感软糯,食材简单

大家好,我是每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

北川凉粉属于四川的一道风味小吃,其口味微辣鲜香,凉粉凉爽软糯,北川凉粉之所以深受广大朋友们的喜爱,不光凉粉好吃,在调料上也有一定的讲究。

有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

食材:凉粉

辅料:红干椒、大蒜

调料:辣椒酱、老干妈豆豉、辣椒红油、芝麻油、生抽、香醋、花椒油

1.下面准备食材

凉粉用清水冲洗干净,先切成方块,再切成宽条,放在盘里摆好。

2.下面准备辅料

准备一个小盆,把红干椒切成辣椒圈,大蒜拍扁切成碎末和辣椒圈放在一起备用。

3..下面开始调料汁

准备一个小盆,放入辣椒酱,老干妈豆豉,辣椒红油,芝麻油,生抽,香醋,花椒油搅拌均匀。(如果不喜欢吃辣的,可以少放一点红油和辣椒酱)

再倒入辣椒圈和蒜末,再次搅匀备用。

倒在摆好盘的凉粉条上。

最后撒上点葱花点缀。

好了,一道制作简单又好吃的北川凉粉就做好了。

关注,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

本文内容由小悦整理编辑!