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湖南辣椒炒肉简单粗暴味道鲜辣每天吃多少(湖南辣椒炒肉的做法正宗的做法)

导语:湖南辣椒炒肉,简单粗暴,味道鲜辣,每天吃都不会腻

辣椒炒肉是一个非常经典而且又简单的菜,肉的香味浸入辣椒的辣味,让人欲罢不能,吃了还想吃。好了,再说就要流口水了,下面就给大家介绍一下湖南的辣椒炒肉做法吧,简单粗暴,炒出来味道鲜辣,每天吃都不会腻哦。

一、食材准备

猪前腿瘦肉,肥肉少许,青椒以及红椒适量(辣味重一点的辣椒会更好),大蒜。

酱油,盐,味精,菜籽油

二、步骤做法

1、把瘦肉切薄片,放入碗里,再加入盐、酱油稍微拌匀,入一下味。

2、辣椒切片,用刀把大蒜拍松。

3、准备锅,开火,倒菜籽油,首先放入肥肉和大蒜爆香,然后放入瘦肉以及辣椒翻炒,待瘦肉熟了以后就可出锅了。

三、烹饪小技巧

1、辣椒炒肉真正的技巧在于简单爆炒,迅速调味,最后出锅就好了。

2、瘦肉在之前腌渍入味了,在后面就不需要用生粉勾芡了,如果太复杂反而会流失原本的辣椒炒肉那个味道。

是不是非常简单呢?其实辣椒炒肉算得上是最基本的家常菜了,但是最原始的那个味道,反而令我们时时刻刻会想念,有机会就在家里试着做一下吧。

本文内容由小玥整理编辑!