菌类干货有哪些品种(干的菌类)

导语：这种菌类干品要卖1200元一斤，数量稀少，农民1天采不到2斤鲜品

前言：去年我曾经写过一篇文章，介绍过农村这种非常珍稀的菌类，当时我说这种野生植物的干品价，每斤可以卖800元，引来很多友友怀疑的目光，而且还向平台举报我夸大事实，让我郁闷了好多天。

时间一晃又到了这种农村野生植物成熟的季节，而且它今年的干品价，竟然已经跃升到每斤1200元了，不知去年那些抱着怀疑目光的朋友，对此作何感想？这种菌类数量稀少，分布很窄，如果你总处在怀疑之中，对这也不信、那也不信，那就只剩“别人吃肉，你只喝汤”的结局了！

大家肯定已经猜到了这是那一种菌类，对，它就是红菇。红菇是菌类的一种，但它不像其它菌类那样，随处可见、到处都有，红菇只有在夏季气温较高、雨水很多的深山老林里，附在老树下生长，它的菌丝独特，至今还不能通过人工方式进行完全的培育，而且红菇菌丝对老树的品种要求也很苛刻，所以红菇目前仅主要分布在福建、云南等很少的地区，其它地方太少见了。

正因为红菇数量稀少，它的营养价值又非常的高，所以红菇的干品价格也不菲，而且连连见涨，今年已经涨到了1200元一斤。福建的农民因为具有得天独厚的优势条件，所以每年的这个时候，当地很多农民就会进入到大山去采摘红菇，但是很不容易遇到一朵，所以他们常常是辛苦一天，还采收不到2斤鲜品，晒干后还不到5两呢。

我在去年的文章中详细介绍过如何正确识别红菇，今年我就不多啰嗦了，只是简单的提示一下。红菇虽然珍稀，但非常容易辨认，哪怕是对它不熟悉的人，只需通过它的颜色，也能认出它来。识别红菇的技巧有3个：

1、红菇菌盖的中心，一般呈现的是暗红色，颜色随着菌盖的边缘慢慢淡化，越靠近边缘其颜色就越红，这是辨认红菇的技巧之一；2、红菇一般只在壳斗科的树下生长，其它树种下面基本是看不到它的身影的，这是辨认红菇的技巧之二；3、红菇一般都是在落叶的下面生长，不容易被人或其它天敌发现，这是辨认红菇的技巧之三。

红菇目前还无法进行人工栽培，主要是因为人们对它的菌丝和生长要素还不完全认识。有很多农民朋友都曾经尝试过栽培红菇，但均以失败告终。有农民曾经做过这样的试验：把生长红菇的树木砍掉，结果第二年在原地就再以看不到红菇的生长，可见树种对红菇的生长发育也是至关重要的载体，可是这里面究竟是什么原因，人们至今还没有掌握，实在是遗憾啊。

由于红菇本身数量很少，而且它的采摘时间也很短，通常也就是15天左右，所以虽然红菇卖价很高，但人们去采摘它的主要目的，还是为了自己尝鲜，有多余的红菇才会顺便去卖点钱。说到吃，红菇的鲜味那就无法比了，特别是用红菇炖汤，根本不需要放任何的调料，红菇自己释放出来的香味就足以惊艳四座、让你口水直流啊！

结束语：

大千世界、无奇不有，一个人的认知是有限的，所以不能因为自己没有看到或者没有尝过，就去否定它的存在和价值。红菇就是这样的一种典型的野生菌类，它的干品价确实达到了让你惊讶、让你不信的程度，可是由于它的数量稀少，就算价格高得出奇，对我们农民又有什么大的作用呢？我们还不是只能抱着可遇而不可求的态度去对待它！

朋友们见过红菇吗？你有没有买过红菇呢？买成多少钱一斤啊？欢迎在下方留言分享！

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