米粉如何做才好吃(米粉怎么做好吃)

导语：米粉这么做，比饭店的还好吃，而且自己做的干净卫生

你也爱嗦粉么？这四种米粉的神仙吃法，保证你一次吃不够。

南昌拌粉

【食材】米粉，蒜末，小米辣，线椒，生抽，老抽，陈醋，蚝油，盐，味精，糖，花生米，榨菜

【做法】

1、米粉下锅煮十二分钟后过凉水。

2、调个料汁，碗中加入蒜末，小米辣和线椒，淋上热油，加上三勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺味精，一小勺糖搅拌均匀。

3、料汁倒入米粉中，加入花生米和榨菜搅拌均匀即可。

肥牛酸汤米粉

【食材】米粉、鸡蛋、肥牛、葱花、辣椒粉、白芝麻、小米辣、香菜

【做法】

1、调个料汁：碗中放葱花、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋上热油爆香，加入3勺生抽，2勺陈醋，1勺耗油，少许盐和白糖，搅拌均匀。

2、锅中油热打入鸡蛋煎好备用，肥牛冷水下锅淖水捞出，米粉煮熟捞出过冷水沥干。

3、碗中放入米粉、煎蛋、肥牛，倒入酱汁，加适量开水，加香菜段拌匀即可。

麻辣米粉

【食材】米粉、火锅丸子、青菜、香菇、蒜、小米辣、火锅底料、盐、生抽、醋、麻油

【做法】

1、香菇洗净切花刀，青菜洗净，小米辣切小块，蒜切末。

2、锅里放油烧热放入蒜末，小米辣爆香，放入一块火锅底料炒出红油加入适量清水煮沸。

2、放入喜欢的火锅丸子，香菇煮5分钟。

3：加入适量盐，1勺生抽，1勺麻油，放入米粉煮至米粉软烂加入青菜煮1分钟即可。

香辣炒米粉

【食材】米粉、鸡蛋、葱花、蒜末、小米辣、青菜，生抽，老抽，盐，十三香，鸡精，辣椒油

【做法】

1、米粉煮好捞出用清水冲洗一下，沥干水分备用。

2、锅中油热打入鸡蛋，煎至定型用锅铲压成小块，放入葱花、蒜末、小米辣炒出香味，放入青菜翻炒一分钟。

3、倒入煮好的米粉，加2勺生抽，1勺老抽，半勺十三香，少于盐，鸡精，2勺辣椒油，翻炒均匀即可。

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