人类的第七大营养素(人类的第七类营养素是什么)
导语:它是人类“第七大营养素”,3月多吃这3种蔬菜,越吃全身越轻松
最近到了肠道疾病的高发时节!很多人会出现便秘等问题,肚子胀气很是难受,要想避免这样的情况发生就可以从平时的饮食中,多补充一些膳食纤维,可以改善一些肠道问题,防止便秘。
▲什么是膳食纤维?
膳食纤维是被称为人类的“第七大营养素”,它不是靠身体吸收利用,却是帮我们解决便秘的好帮手。
膳食纤维分成2大类:
① 水溶性膳食纤维:这种膳食纤维多存在水果、燕麦和豆类中;它是可溶于水的一种物质;
② 非水溶性膳食纤维:这种纤维不溶于水,多存在于果皮、谷物的糠里面,这种膳食纤维可刺激肠胃改善便秘。
▲膳食纤维的3大优势
①增加饱腹感,减少热量的摄入
水溶性的膳食纤维可以溶于水,遇水就会膨胀,增加饱腹感。
② 进肠胃蠕动,预防便秘
膳食纤维可以松动肠胃垃圾,促进蠕动,预防和缓解肠胃压力,因此膳食纤维又被称为“身体里的清洁工”。
③ 改善肠道菌群,增强抵抗力
膳食纤维是益生菌的良好食物来源,可以维持肠道菌群平衡,改善肠道的健康环境。
▲一些平时吃的食物里面也含有丰富的膳食纤维,以下3种食材可以经常食用,提高肠道健康:
一、芹菜拌鸡蛋干
准备食材:鸡蛋干、芹菜、香菜、大蒜、红椒、盐
制作方式:
1、 鸡蛋干直接切成小条状,因为是熟的,就可以直接用,不要煮;
2、 芹菜和香菜清洗干净,将根部去除,叶子的营养价值也比较高,可以根据自己的需求留或者不留,然后将它们切成段;
3、 将红椒清洗干净,去蒂去籽,然后切成细丝;大蒜去皮切成碎末;
4、 锅中加入适量的水,水开将芹菜和青椒放入水中,焯一下水,再捞出沥干水分放在碗里面;
5、 锅中加入适量的油,油热将大蒜末放入锅中,炒香后倒在菜里面;
6、 然后放入香菜段,加入一点盐和生抽,搅拌均匀即可。
二、韭菜炒螺蛳
准备食材:螺蛳、韭菜、生姜、盐
制作方式:
1、 将韭菜择干净,清洗好,切成段;
2、 将螺蛳在水里先清洗几遍,然后在水里浸泡一会,滴上几滴香油,这样可以吐出里面的沙子;
3、 将浸泡好的螺蛳放入锅中,加入一些料酒和盐,将螺蛳煮熟,然后捞出沥干水分;
4、 趁热将螺蛳肉从壳里面,用牙签挑出来,将屁股最后面的籽去除;
5、 锅中倒入适量的油,油热将生姜放入进去炒香;
6、 接着将挑好的螺蛳肉放入锅中翻炒几下,加入一点盐调味,再盛出备用;
7、 锅中留点底油,将切好的韭菜倒入进去超软,加入一点盐入低味,接着再将炒过的螺蛳肉倒入进去,一起混合均匀,即可出锅。
三、翡翠三丝卷
准备食材:包菜、胡萝卜、芹菜、金针菇、蒜蓉酱、生抽、芥末、香油
制作方式:
1、 先将包菜的根部切去,用手将整块的包菜掰下来,尽量保持整块;
2、 胡萝卜清洗干净去皮切成细丝;芹菜清洗干净切成段;金针菇去跟之后切成小段;
3、 准备一个碗调一个酱汁,里面加入蒜蓉酱、生抽、香油和一些芥末,用筷子搅拌均匀;
4、 锅中加入适量的水,水开将包菜烫至变软,然后捞出沥干水分;
5、 将所有的蔬菜也都放入水里面,炒熟变软;
6、 将焯水的蔬菜包在包菜里面,然后卷起来,再对半切开,淋上准备好的酱汁就可以吃了。
(蛋蛋)
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