用糯米粉做发糕怎么做好吃(糯米粉发糕的10种家常做法)

你只知道做米糕可以用糯米粉，粘粘的还有嚼劲，你可知道糯米粉还能做发糕呢？发糕在我们印象里总是松松软软的，可是糯米粉的粘性岂不是会破坏这种蓬松感？其实呀，很多美味都是在大胆的创想中被发现嗒。在发糕的原材料中加入黏黏的糯米粉，反而会使发糕最后变得筋道有弹性，别有一番风味，尤其受老人和小孩偏爱，下面小编就为大家详细介绍一下糯米粉做发糕的详细做法吧！

基础原料：

白面200~300g

糯米粉70g

白/红糖30g

酵母2~5g

水120~150g

辅料：（依据个人口味）

玉米面或小米面：100~150g

葡萄干或蔓越莓、红枣干等果干

步骤：step1：在酵母粉中倒入温水搅拌混合

step2：把白面和糯米粉放入容器中混合均匀，然后倒入酵母粉，揉面至软软的面团

step3；将湿润的笼屉布铺在面盆上，静置45分钟左右等到面团膨胀后手捏定型（或放在特制磨具里六七分满即可）定型后可放入果脯等装饰

step4：接下来就可以蒸笼或电饭煲蒸啦，水开后蒸二十五分钟左右（视实际蒸制情况而定），蒸完关火以后要记得焖两三分钟左右哦

敲黑板：面团若放在磨具里要注意最好事先给磨具刷上一层油

准备的水并不是要全加的，要根据面团的整体吸水情况适当的增减

祝大家都能做出甜甜的糕点，享受自己动手的满满成就感呀~

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