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家常西红柿蛋花汤做法(西红柿蛋花汤怎么做好吃窍门)
西红柿蛋花汤的这种做法来了,主页有很多的美食分享,需要的时候可以去看看,同时也欢迎你把自己做菜的方法分享给我们,小编我每天网罗各种美食的做法,有什么想法和建议可以发信息给我。
▶主要的材料:
西红柿2个
▶辅助的材料:
鸡蛋2个
▶搭配的材料:
番茄酱2大勺、小葱1根、大大蒜2瓣、水淀粉适量、糖适量、食盐适量、食用油适量、开水适量、香油适量
▶做法与步骤:
步骤一、西红柿洗净烫过后去皮,切成小一点儿的滚刀块;
步骤二、鸡蛋打散;
步骤三、葱切葱花
步骤四、大大蒜切末;
步骤五、水淀粉调好;
步骤六、起炒锅,热锅凉油爆香葱花;
步骤七、下入西红柿丁,加入少许白糖,一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿,直到西红柿被炒出红汁;(一点点儿糖即可,目的是让西红柿容易出水)
步骤八、加入番茄酱,继续翻炒,至汤汁浓稠;
步骤九、加入适量开水;
步骤十、待汤水煮沸后,趁沸腾慢慢调入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量,不要一次全倒进去,慢慢试着加入;
步骤十一、待汤汁再次沸腾后,打入蛋花;
步骤十二、下大蒜末,搅拌均匀;
步骤十三、加入少许食盐调味;
步骤十四、起锅后加入香油即可。
以上就是本次分享西红柿蛋花汤的做法,你也可以在家试试,有什么建议可以留言,欢迎点赞、分享。
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