青椒炒肉和鸡蛋的做法(青椒炒鸡蛋和肉)

导语：告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是青椒炒鸡蛋

今天给大家分享一道家常菜-青椒炒鸡蛋，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，简单美味，10分钟搞定！

By 萌筱筱大鸭梨

用料青椒 2个鸡蛋 2个葱 半根蒜 2瓣生抽 1勺老抽 少许盐 2克鸡精 少许

做法步骤

1、青椒洗干净切块，鸡蛋打撒，葱花，蒜末。

2、起锅烧油，倒入打散的蛋液炒熟，盛出备用。 另起锅烧油，葱花蒜末炒香，放入青椒翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入1勺生抽，少许老抽，少许盐，少许鸡精，翻炒均匀出锅即可！

3、青椒炒鸡蛋就做好了，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，太好吃了！

小贴士

这样做出的青椒炒鸡蛋，再来一碗米饭，简直是太好吃了！

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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