夏日适合吃的菜做法(夏季菜谱的做法大全)

导语：立夏后要多吃这菜，做法简单，营养美味，多吃身体棒

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立夏后要多吃这菜，做法简单，营养美味，多吃身体棒

立夏过后，天气普遍高温，让很多人无法适应得过来，因为在吃方面要注意，没什么食欲口味上也吃的比较偏淡，穿的也是这样，短袖短裙上阵了。说到夏季吃的最多的就是这个节瓜，它含水分多，性凉很适合夏天吃，吃对了即营养又不会上火。节瓜一直是春季后比较受欢迎的一种瓜类，它具有生津解暑，还有健脾胃的功效，节瓜对小便不利有疗效，能利尿消肿，这样还可以降脂减肥。

节瓜类似冬瓜，但没有冬瓜那么胖，口感上也有区别，冬瓜口感软面，只是形状上有点相似而已。每段时间都会到市场搬几个节瓜回来，买多的还是批发价，也很划算，回来慢慢吃，换着做法做着吃，其实很多人不懂把节瓜红烧着吃，能吃出红烧肉的味道，色泽很诱人。主要一点就是这个节瓜相比其它的蔬菜，所施的农药要少一些。每年立夏都会吃节瓜，另外还会准备一些鸡蛋，或者鹌鹑蛋，这样一顿简单的晚餐就有着落了。今天来分享一道节瓜的做法，做红烧。小时候妈妈种的最多的一种瓜就是南瓜和这个节瓜，每次做节瓜，都让我们姐妹两多吃点，说天气炎热，容易上火，多吃节瓜还能防中暑。节瓜确实有解暑湿的功效，立夏后天气虽说高温居多，但偶尔也会有下雨潮湿，多吃节瓜不上火还很开胃，做法简单，营养美味，多吃身体棒。

【红烧节瓜】

食材：节瓜一个，香葱，番茄一个，小米椒，老姜一块，食用油，盐，生抽老抽，蚝油，白糖少许

做法：

第一步：香葱切段，小米椒切成圈状，老姜切片，番茄切成大块。

第二步：节瓜去青皮后再清洗一次，再切成大小均匀的块状，再放入油锅中炒3分钟左右。

第三步：再下入米椒，老姜，倒入水，大火煮至冬瓜变软。

第四步：最后下入番茄，葱段，两小勺生抽，和半勺老抽，少许白糖，蚝油，开大火焖煮一分钟，收干汤汁即可。

【小贴士】：节瓜肉质较硬，除了红烧，还可以炖汤，维生素含量丰富，是夏季不可少的一道瓜类。节瓜先炒制再炖，很容易入味，最后再加蚝油和白糖提鲜即可。这样一道好吃又简单的红烧节瓜大家喜欢吗？常吃还可以减肥，身体棒哦。

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