自制砂锅饭的做法大全(如何制作砂锅饭)

导语：自制美味的砂锅饭，掌握这个小窍门，米饭就不会糊！

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自己个儿砂锅饭的做法。

准备材料：米饭、青菜、鸡蛋、五花肉、午餐肉、腊肠、洋葱、小葱、蒜、盐、酱油、耗油。

1、青菜洗干净，午餐肉、腊肠切片，葱蒜切末，洋葱切丝，五花肉切片。

2、青菜用开水焯烫熟，捞出过凉水。攥干水分，加盐和香油拌匀。

3、午餐肉、腊肠煎熟，鸡蛋煎成半熟。

4、五花肉下入炒锅中，炒至变色放入洋葱，再加适量盐、生抽、耗油、葱蒜，翻炒均匀。

5、砂锅中刷一层香油或者熟的植物油，铺上一碗米饭在砂锅中，把五花肉、鸡蛋、午餐肉、腊肠、青菜都铺在米饭上，盖上砂锅盖。再把砂锅放至灶上，用小火焖一分钟。最后撒上一点熟芝麻。

美味的砂锅饭就可以吃了。注意的是砂锅抹上油可以防止米饭粘锅，米饭需要用电饭锅先煮熟了。米饭铺在砂锅里，只需要用小火加热一分钟。加热时间过长会容易糊锅。

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