自制美味烧麦烧麦的做法大全(自制美味烧麦烧麦的做法窍门)

导语：自制美味烧麦 烧麦的做法

不会擀烧麦边的同学，可以试一下这个周边收口的烧麦，这个好处是能塞更多的馅进去。本来想做虾仁的，翻翻冰箱也没有虾了，那就用剩下的材料，做个家庭版的烧麦吧。

1、准备烧卖馅：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g，搅拌至上筋

2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮

3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可

4、包好后，表面撒一点韭菜末

5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。

沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧

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