黄鱼怎样做好吃(请问黄鱼怎么做)

在沿海一带的居民生活中，黄鱼一直都是餐桌上的家常菜肴。它含有丰富的蛋白质，营养丰富，肉质非常的鲜嫩细腻，骨刺相对较少。非常适合老人小孩食用。

其中大黄鱼肉质肥厚鲜美，新鲜的大黄鱼最适合清蒸，能最大限度的保留它的口感和鲜味，入口即化，令人唇齿留香，回味无穷。

配料：

大黄鱼一条，小葱2根，大葱1根，生姜，蒸鱼豉油，盐，料酒，蚝油，油

做法步骤：

1、黄鱼清洗干净，去鳃，去掉肚子里的内脏，有鱼胶要留着哈，那个是好东西，很补的；大葱切段，小葱切葱花，时间充足可以用牙签把小葱叶子挑开成丝；生姜切片

2、黄鱼两边一边切3刀，抹上盐、料酒去腥，并腌制入味

3、盘子底下垫上葱段、姜片，把腌制好的黄鱼放上去，蒸锅烧水，水开放入黄鱼，大火蒸10分钟，关火焖5分钟取出，为了摆盘好看，可以去掉姜片和葱段，黄鱼另外装盘

4、蒸鱼豉油和蚝油淋入黄鱼上，铺上葱花

5、另起锅烧油，油热均匀的淋到黄鱼身上，就可以了

小总结：

1、黄鱼不能蒸太久，否则口感太烂，鱼肉容易垮

2、腌制的时候盐要抹均匀

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小美创作整理编辑！