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丝瓜怎样炒才好吃家常做法清淡爽口(丝瓜怎样炒好吃啊)
导语:丝瓜这样炒真的很好吃,脆嫩爽口,营养又下饭,一次炒3斤不够吃
丝瓜是一种藤蔓植物,天气越热,它长得越快,在屋檐地头种植那么三五颗,收获季节就吃不清,确实是个高产蔬菜,丝瓜的营养价值高,现在已成为餐桌常见的蔬菜,常吃对身体有益,保护皮肤,消除斑块,让我们的皮肤,洁白细嫩光滑,是天然的美容护肤品,有“美人水”之称。
丝瓜的做法多种多样,食用时要去皮,可以清炒、凉拌、打汤,采摘好的丝瓜,不宜久放,在汁水的丰富时候,应该现吃现切,以免营养流失,丝瓜中含有防止老化的维生素B,增白皮肤的维生素C,能淡化色斑,补充皮肤的大量水分。
炒丝瓜食材:丝瓜、肉末、蒜末、姜丝
调味:生抽、食盐、蚝油
1、采摘新鲜的丝瓜,消去外皮,清洗干净,切成滚刀块备用。
2、准备辅料,大蒜拍扁剁碎,生姜切成细丝,爱吃辣椒的小伙伴,可以切两个小米椒。
3、起锅烧油,下入猪肉末,翻炒至变色微黄,下入蒜末姜丝,翻炒出香味,加一勺料酒去腥。
4、接着倒入丝瓜,翻炒至断生,加1勺生抽、1勺蚝油,半勺食盐,适量清水,继续翻拌均匀。
5、开大火收干汤汁,其他调味不用再放了,丝瓜这样炒,口感脆嫩,香味浓郁,看着就非常好吃,喜欢你也来试试。
技巧总结丝瓜去皮一定要干净,不然会影响口感,其实丝瓜在炒的过程中,本来出水就多,只要火力不大,也没必要加水。
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