包粽子用的是什么叶子(包粽子的是什么叶子)

导语：包粽子用的是什么叶子，各个地区又有哪些区别呢？

端午节大家都吃过粽子，表面由植物叶片包裹着，粽肉中含有植物的清香，这种特有的香气归功于表面的植物叶子。南北方选用包粽子的叶子也是不一样的，各个地方的粽叶也各有特色。那么包粽子时用的植物叶片到底是什么植物的叶子呢？

包粽子用的粽叶主要有一下几种：云南、广西、湖南等地常选用芭蕉叶。江西、浙江、福建等地爱用竹叶。江苏、浙江、山东、安徽等地爱用芦苇叶。

广州人常用箬叶来包粽子，尤其选用表面光滑强韧的箬叶。汕头人常选用竹叶，用竹叶包的粽子也会有竹子的清香。

北方人包粽子的粽叶都比较窄，包起来会有一点难度。南方人包粽子的粽叶则比较宽，包起来容易不少。选择粽叶时应保证有以下三点特征，1，叶子较宽 。2，具有清香味。3，煮后不易破。而在众多粽叶当中应属竹叶最耐煮。选择哪一种粽叶来包粽子，完全可以就地取材，不必在意太多。

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