长生果怎么吃好(长生果怎么做好吃)

花生又名长生果、长寿果、落花生、落花参等。花生滋养补益，有助于延年益寿，故民间称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

营养特点花生含有大量的蛋白质和脂肪。特别是不饱和脂肪酸的含量很高，并含有硫胺素、核黄素、维生素B，等多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等妒物质。

性味归经：性平，味甘，归脾、肺经。

食疗功效：健脾和胃、润肺化痰、清喉补气、利尿通乳，降压止血。

花生杏仁粥

材料：粳米150克，花生150克，杏仁25克，白砂糖20克。

做法：

①花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分。

②粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；转小火，下人花生仁，煮约45分钟，再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

功效：本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于脾虚纳差、高血脂等病症。经常食之有补益的作用。

香芹醋花生

材料：红衣花生仁500克，醋100毫升，香芹100克，麻油、精盐各适量。

做法：

①花生仁置于食醋中浸泡1周以上(浸泡时间越长越好)，食用时取适量。

②香芹洗净切约3厘米长段，晾干水分。

③香芹与食醋、花生仁混匀后，放入麻油、精盐调和片刻即可。

功效：开胃健脾，平肝降脂。适用于各型高脂血症、高血压病。

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