冬季大白菜种植(冬季大白菜种植方法)

导语：冬天买白菜时，选大棵还是小棵？老菜农教你5招，白菜好吃又新鲜

今天早上和媳妇买早餐的时候，看见旁边超市排着好多大爷和大妈，忍不住好奇过去看了一下，原来是今天超市开门大酬宾，早上8点到9点的白菜3毛钱一斤，一个人还仅限一颗，好多大爷大妈买过之后，再重新排队重新买，媳妇也要加入这个行列，被我一把拉了回来，“这种白菜不好吃，味道不行，做出来的菜也不香，我以前因为大白菜单一的问过果农。”到底什么样的白菜好吃？买的时候应该怎么挑选？今天小董就把从果农那知道的方法分享给大家，以后不要图便宜了，到时候炒菜不香更难受。冬天买白菜时，选大棵还是小棵？老菜农教你5招，白菜好吃又新鲜

第一：白菜的大小

白菜有很多品种，一般同品种的白菜，建议挑选大一些的，因为大的白菜生长过程中吸收的水分和营养成分比较多，茎叶比较大，白菜最好吃的就是菜心的部分，白菜越大，菜心也越大，白菜越老味道越香，所以买大一点的白菜，不仅菜心大，味道也更加的香醇，相反，如果我们挑选个头比较小的白菜，就可能是生长过程中营养不良，而且菜心不仅小还比较空，炒出来的白菜也没有白菜味。所以我们在挑选同种白菜的时候，尽量选择大一点的白菜。

第二：白菜的颜色

白菜外面的叶子一般是青色的，但是里面的白菜叶子都是白色的，外面一层一般是因为光照的原因，但是里面白色的部分口感更加的甘甜一些，炒出来也比较好吃，所以如果只有外面一层是青色的可以购买，如果整体都是青色的话估计是没有成熟的白菜，不建议选择这样的白菜。

第三：白菜的紧实度

白菜是生长过程中叶子是卷芯的，也就是说白菜是一层层卷起来的，一般情况下，生长的越好卷的越紧实，这个买的时候用手按压一下就可以感受出来，拿在手中也有沉甸甸的感觉，这种白菜吃起来更加的清淡，相反吃起来就有点干巴巴的感觉。所以挑选白菜的时候要选择那种紧实的。

第四：看白菜根部

一般我们买白菜的时候要观察一下白菜的外表，尤其是白菜的根部，白菜根部如果是清爽的，白色的，这样的白菜可以放心买，如果根部有发黄或者是稍微有点烂掉的痕迹，这样的就不建议选择了，这样的白菜不易存放，并且白菜根部不能吃，还比较重，买回来总感觉自己吃亏了，所以选择根部比较小且新鲜的。

第五：看白菜叶子

我们平常买白菜的时候，会发现很多白菜叶子上面有黑色的斑点，这样的白菜是因为生长过程中出现了一种霉菌，虽然不影响白菜的口感和味道，但是这种白菜不易长时间存放，存放起来容易传染其他的叶子，所以这样的白菜建议不要选择。

看完之后是不是发现买个白菜还有这么多的小技巧，以后不要光图便宜了，还要看看我们买的菜是不是我们所需要的，冬天到了，炖白菜的季节也来了，大家买白菜一般都是怎么选择呢？对于挑选白菜的方法有什么好的建议和方法呢？欢迎朋友们分享出来，能帮助到更多的人。

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