剁椒娃娃菜的做法窍门(剁椒娃娃鱼的制作方法)

导语：「剁椒娃娃菜」简单的快手家常菜，有滋有味儿，想不到的好吃

冬天总是少不了大白菜、娃娃菜，跟白菜相比，娃娃菜的口感更细腻。

比起传统的醋溜白菜、上汤娃娃菜，这道菜的特点就是做法简单，还好吃，咸甜辣的新鲜口感，

只要尝试过这道菜，就会打破对娃娃菜的固有印象，留下深深的味觉记忆。

食材准备：

娃娃菜1棵，一叶一叶洗净

调料：

葱、姜、蒜切末

湖南剁椒酱3勺

芝麻油适量

调味汁：

蚝油2勺、生抽1勺、白糖少许

1、锅内烧开水，娃娃菜焯软，盛出备用；

2、炒锅烧热，凉油放入葱、姜、蒜末，炒香；

3、放入剁椒酱炒香；

4、加入调味汁；

5、调味汁烧热后，放入焯好的娃娃菜；

6、翻炒均匀；

7、出锅时淋入少许芝麻油即可。

TIPS：

可以用白菜心和娃娃菜来做。为了避免白菜或娃娃菜出汤太多，可以先焯烫一下。剁椒酱是咸的，可以不用放盐。

喜欢就试试吧！

本文内容由小梓整理编辑！