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韩剧尝尝味道吗(尝尝鲜是什么意思)

导语:尝尝鲜|韩剧看多了,来做几道韩国菜吧

看了那么多韩剧,看了那么多“欧巴”,韩国美食一定也了如指掌了吧?泡菜、炒年糕、大酱汤、拌饭……美味的韩国菜有很多,你都会做哪些呢?还不会做的话就来看看下面的几款简单的菜式吧!

1辣白菜

原料:白菜、白萝卜、胡萝卜、蒜末、姜末、韩国辣椒酱、辣椒粉、鱼露、梨汁半杯、白糖、海盐

做法:

1. 白菜用海盐腌6个小时,白萝卜、胡萝卜切丝,用海盐腌2小时;

2. 把腌好的白菜、萝卜丝用冲洗一下,挤干水分,白菜切成2cm左右的段,再加入全部原料混合均匀,最后装入密封的盒子,放在阴凉的地方,2天后就可以吃了。

2石锅拌饭

原料:米饭、鸡蛋、香干、火腿片、胡萝卜、香菇、豆苗、油、干贝素、盐、拌饭酱

做法:

1. 准备好所有的食材,都切成条状,锅内烧开水,把食材都放进去汆烫1分钟,捞起;

2. 锅内放少许油,先放香干炒一下,再把其他食材一起放进去炒,放入少许盐,干贝素;

3. 石锅内壁抹上一层油,把米饭装进石锅内,炒熟的食材一一摆放在米饭上面,把鸡蛋煎至单面熟的荷包蛋,摆放在食材上面;

4. 摆放在食材上面,石锅用小火加热,听到米饭发出滋滋滋滋的声音即可关火,锅底的米饭会形成一点锅巴,吃的时候配上韩国拌饭酱,拌在饭里即可。

3韩式炒年糕

原料:年糕、青椒、葱、洋葱、韩式甜辣酱

做法:

1. 用水先把年糕冲洗几次;

2. 炒锅热油,下洋葱丝,青椒丝翻炒调味盛出,炒锅加水烧开,下年糕煮开后转小火煮片刻;

3. 加入韩式甜辣酱翻炒,再加入洋葱丝和青椒丝,最后加入葱粒炒几下即可出锅。

4韩国大酱汤

原料:牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、蛤蜊、金针菇、韩国大酱、韩国辣椒酱

做法:

1. 牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条;

2. 锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软,倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸,土豆去皮切块,倒入锅中,豆腐切块,豆芽洗净,西葫芦切块,金针菇洗净,去掉根部,用开水焯烫,倒入锅中;

3. 青红椒切小圈,倒入锅中即可。

5韩式泡菜五花肉

原料:五花肉片、韩式白菜泡菜、洋葱、黄豆芽、韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻香油、白芝麻

做法:

1. 五花肉切薄片,加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻,黄豆芽摘去根部,洗净,入沸水快速汆烫,捞起备用,洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用;

2. 热锅下油,爆香洋葱丝,放入五花肉片炒至肉片变色微缩,下泡菜炒香,加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒;

3. 起锅前淋入少许香油,并撒上炒香的白芝麻增添香气即可。

6韩式泡菜土豆饼

原料:土豆、韩式泡菜、鸡蛋、大葱、炒香芝麻、胡椒粉、盐、料酒、酱油、纯香麻油

做法:

1. 将鸡蛋液打散,泡菜切成条丝状,大葱白横切成圈状备用。将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口,袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉,高火“叮”6分钟左右取出,将放凉后的土豆去皮后,用木锤捣成泥糊状备用;

2. 将蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大葱末、炒香芝麻,加入调味料:盐、胡椒粉少许、料酒少许、酱油拌匀,再加入韩式泡菜以及纯香麻油混合均匀;

3. 煎锅内注油加热,将混合料土豆泥捏成团,放入煎锅,表面撒上一层剩余的大葱末、炒香芝麻,用锅铲略为压平,煎到双面金黄即可。

7韩式炸酱面

原料:面、素鸡丁、土豆、甘蓝、黄瓜、韩式炸酱

做法:

1. 热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟;

2. 把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水,煮至土豆熟烂,酱变粘稠;

3. 面煮熟后过凉,摆放上黄瓜丝,淋上炸酱拌匀即可。a

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