台式鸡排怎么做的(台式鸡排的制作方法)

导语：台式大鸡排怎么做

台湾鸡排是一种特色小吃，起源于台湾，以大而出名，赛过手掌，大过脸。外皮酥脆、内肉鲜嫩，令人回味无穷。

风味特点

1、色泽金黄，台式风味、颗粒感强，汁多肉嫩，口感酥脆，可与多种风味撒料、酱料搭配使用。

2、经典台式大鸡排风味，香气浓郁纯正，炸后色泽金黄，口感酥脆，肉质鲜嫩，肉丝感强，令人食欲大振。

特味浓鸡排腌料、裹粉、蘸酱一个不能少，是我们享受大鸡排的秘密武器。做成鸡排饭，一餐营养全搞定！

台式大鸡排

食材：鸡胸肉100g，特味浓鸡排腌料8g，特味浓鸡排裹粉适量、特味浓蘸酱适量、水、油等。

制作方法：

1、用30g清水稀释特味浓台式鸡排腌料，配成腌制液；

2、把配好的腌制液加入鸡胸肉中，搅拌均匀后进行冷藏静置腌制8~12小时；

3、将特味浓鸡排裹粉调浆，均匀地裹在鸡排上，沥去表面多余浆液；

4、然后再均匀地裹上一层鸡排裹粉，掂去浮粉；

5、油炸后出餐。

小贴士：

1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味,提前一夜腌制会更好吃。

2. 炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了。

3、 炸过的油,趁热将残渣过滤干净,可以重复再用。

本文内容由快快网络小彤整理编辑！