搜索
写经验 领红包
 > 影视

甘肃烤馍的制作方法(甘肃烤馍大全)

导语:甘肃烤馍,能吃一年不重样

甘肃的土地上,暗藏着一个“馍法王国”。

在这里,你也许会爱上牛肉面,也许会迷上甜醅子,也许舍不得河西的瓜果、河东的浆水,但不管你在甘肃哪儿,一到告别的时刻,当地人总会无比诚恳地对你说:

“装些馍馍再走撒!”包里装馍馍,大概是甘肃人最一致的惜别方式。出了甘肃,他们不怕你吃不到正宗牛肉面,他们最担心的,是你没感受到当地的“馍法”,没吃够甘肃的馍馍。

到底啥是馍馍呢?这个叫法比馒头、饼子更全面,比面点、干粮更亲切。在甘肃除了面条,不管方的圆的长的扁的,有馅儿的没馅儿的,大概所有的面食都可以被叫做“馍馍”。而且,甘肃人深知,面食的灵魂,就藏在一个个的馍馍里。

甘肃烤馍的用料

中裕多用途麦芯粉250g、酵母粉5g、水适量、糖适量、姜黄适量、盐适量、香豆粉适量、泡打粉3g、鸡蛋1个、食用油15g、猪油适量

甘肃烤馍的做法

步骤1面粉中?一勺猪油?泡打粉?鸡蛋?食用油?白糖搅拌均匀,酵母用温水化开和成面团

步骤2和好的面团醒发两倍大

步骤3醒发好的面擀成长方形或者圆形的大片

步骤4擀好后上面倒油抹均匀,然后撒适量的姜黄抹均匀,再撒上一把香豆粉抹均匀,再撒上些许白糖,最后撒一层干面粉抹均匀

步骤5然后慢慢卷起来,切剂子

步骤6竖着放起来,外面可以裹一圈也可以不用裹。把他们挨在一起放,

步骤7烤盘底部刷油放入,用保鲜膜包起来放,再次醒发,然后烤箱170度,烤30分钟

步骤8也可以卷起来中间切一刀,将两个这样编起来,醒发好开始烤

步骤9出锅外皮酥脆,里面酥软。甘肃的风味烤馍。

本文内容由小莉整理编辑!