“腰果”(腰果是什么作用)

导语：腰果：从南亚和非洲并走向全球的营养食品

腰果的历史可以追溯到古代的南亚和非洲地区。据说，腰果最早是在印度和斯里兰卡等南亚地区发现的。在那里，腰果是一种常见的食材，被用于制作糖果、饼干、炖菜等食品。后来，腰果被带到非洲地区，成为了当地人民的重要食物之一。

在16世纪，葡萄牙人开始将腰果带回欧洲，最初是将其作为奢侈品贸易，后来则开始在欧洲本土种植。腰果的种植在欧洲地区逐渐发展起来，成为了当地人民的食品来源之一。

到了18世纪，腰果被引进到美洲地区，最早是在巴西和墨西哥地区种植。腰果在美洲地区的种植和消费量逐渐增加，成为了当地人民的主要食品之一。

在现代，腰果已经成为了全球范围内的一种流行食品。除了作为零食之外，腰果还被用于制作各种菜肴，如糖醋腰果、腰果炒饭、腰果鸡肉等。腰果不仅味道美味，而且富含营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

那么腰果有什么营养呢？

腰果是一种小巧而美味的坚果，除了它的口感之外，还有许多营养价值。以下是腰果的一些营养成分：

1. 蛋白质：腰果是一种优质的植物蛋白质来源，每100克腰果可提供约18克的蛋白质。

2. 健康脂肪：腰果富含健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，可提供身体所需的脂肪和能量。

3. 碳水化合物：腰果富含碳水化合物，是身体获取能量的重要来源。

4. 矿物质：腰果含有丰富的矿物质，如镁、铜、锰、磷、锌和铁等，这些矿物质对于维持身体健康和功能至关重要。

5. 维生素：腰果富含维生素E和B族维生素，如维生素B1、B2、B3和B6等。

6. 抗氧化剂：腰果中的维生素E是一种有效的抗氧化剂，可帮助保护身体细胞免受自由基的伤害。

总之，腰果是一种营养价值丰富的小型坚果，是人们日常饮食中的一种健康选择。

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