宫爆肉丁的制作方法(宫爆肉丁怎么做)

这个做法可能不够正宗 但是非常适合做给小朋友 很香很下饭却不是很辣

By 海临

用料

猪里脊 500克黄瓜 2根葱 2根蒜 5瓣花生 200克

做法步骤

1、准备黄瓜丁、葱段、蒜片。

2、里脊肉切肉丁

3、加一点盐，加一勺白胡椒粉，两勺淀粉，抓匀，腌制十分钟左右。

4、取一只空碗，加一勺糖，两勺生抽、一勺耗油、半勺香醋、一勺淀粉，再加四勺清水，调匀待用。

5、起锅热油，油热后加入肉丁，炒至变色盛出，待用。

6、锅内留底油，加花椒，再加一勺老干妈爆香。依次加入黄瓜丁、肉丁、葱段、花生、蒜片，炒匀。淋入酱汁，大火收汁即可。

7、成品

小贴士

喜欢吃辣的朋友 可以把老干妈换成郫县豆瓣酱 味道就出来了

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