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迷迭香煎土豆窍门(迷迭香煎牛排的做法)

导语:最常吃的家常菜,还属迷迭香煎土豆牛柳最诱人

牛排你还只会煎着吃?那就太落伍啦,作为一个无肉不欢的吃货,我解锁了牛排的N种吃法,今天就来教大家一道超简单的迷迭香煎土豆牛柳的做法,基本零失败,也一看就会哦,快点学会了做给家人尝尝吧。

By 小酒窝吖

用料土豆 500g牛排 1块胡椒粉 少许盐 少许迷迭香 1把

做法步骤

1、首先要准备一块品质上乘的牛排,我用的是真牛馆的美国安格斯肉眼牛排,它是谷饲安格斯牛,脂肪含量高,切面呈现漂亮的雪花状,营养和口感都更丰富,不管是煎烤烹炸都能烹饪出香嫩爆汁的美味。

2、从冰箱里取出牛排,放置在室温下自然解冻,解冻好的安格斯肉眼牛排雪花纹理清晰,颜色鲜明,让人忍不住把它做成美味。需要注意的是解冻的时候千万不要暴力解冻哦,这样会影响牛肉的口感。

3、准备配料:把土豆削皮切成长条,迷迭香洗干净备用。安格斯肉眼牛排本身就带有谷物的清香,烹饪的时候无需太多的调料,只需要黑胡椒和盐调味即可。

4、先把牛排放入煎锅煎到两面金黄,充分激发出它的肉香。如果是普通牛排煎的时候一定要放黄油哦,这款安格斯肉眼牛排油脂含量丰富,不用放黄油就可以直接下锅煎,煎好之后切成手指粗的牛柳备用。

5、煎锅里放油,油热之后把切好的土豆条放入锅里煎至两面金黄,内里松软,就可以把多余的油倒出去了。

6、把刚才煎好的牛排倒入煎锅中和土豆条翻拌均匀,然后撒入迷迭香碎继续翻炒一会,出锅之前撒入黑胡椒和海盐调味,出锅装盘。

7、香喷喷的迷迭香土豆牛柳就做好啦,光闻见就流口水了,土豆软糯,牛柳香嫩,迷迭香让牛肉的香味得到了升华,让整盘菜吃起来香而不腻,唇齿留香。

8、如果你也喜欢吃牛肉,快来动手试试吧,简单易学,色香味俱全,味道不输大厨哦。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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