煮玉米更香甜的妙招(煮玉米需要怎么做)

导语：煮玉米时，多加这一步，软糯可口香甜无比

一根玉米加一个茶叶蛋，就能够满足我早上的口腹之欲。早上往西出发50米左右，有一个路边小摊子，小摊子的摊主锅上罩着一块布，叫卖着玉米。5块钱一根。吃起来软糯香甜。玉米分为水果玉米和糯玉米，水果玉米水分更多，吃起来清脆，有水果的口感。糯玉米吃起来口感更丰富。因此和水果玉米比起来，我更喜欢吃粘玉米，吃到水果玉米的时候，往往会觉得自己吃了根假玉米。但是每个人喜欢的不同，我小侄女就更偏爱水果玉米一点。水果玉米的好处是既能够生吃，也能够熟吃，而且糖分充足。

新鲜的玉米在夏季很容易在市场上找到，尤其是在三四线小城市，价格更是亲民。如果家里面人口比较多，买一些新鲜的玉米，自己煮要比直接买熟玉米要合算的多。煮玉米和煮鸡蛋一样的容易，像加水加玉米就能够煮熟。但是想要煮出的玉米更香，不得不说还是存在一些小技巧的。很多人在拿到新鲜的玉米之后，会把玉米的皮和须全部清理掉，其实第一步就不对。首先是玉米的皮，用来包糯米，蒸出来能够闻到很浓郁的清香，所以在剥玉米皮的时候，最好的留下内里两三层，吃起来会更加香糯。除此以外，玉米的须也不用清理掉，玉米须煮水，夏天在炎热的环境下工作，喝上一些很有好处。

煮玉米

材料：玉米，清水

做法

1、这里选用的玉米是糯玉米，剥开玉米的外皮，留下两三层里衣，对玉米须进行修剪，不用全部剔除。然后把玉米放到清水里面，加入一勺盐，浸泡半个小时。这样做能够让玉米吃起来更软糯，味道也更香。

2、把玉米放到锅里面，加入清水，清水要没过玉米。如果家里有食用小苏打，可以加一些进去，另外再加入少许的食盐。盖上盖子之后，用大火煮，二十分钟玉米就熟了。

3、玉米煮好之后，不需要继续在水里面放着，最好立马捞出来，控干水分，放到盘子等待冷却。这样能够更好的锁住玉米的香味和营养。

玉米属于粗粮，所含有的膳食纤维量大，如果最近有肠胃方面的烦恼，可以食用少许的玉米，玉米不仅可以煮着吃，还可以用来煲汤，给汤覆上别样的风味。排骨汤中的玉米更能吸引你的食欲，除了排骨的原因，另外一个重要原因就是汤里面的盐分。所以煮玉米的时候，千万记住加一点盐。

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