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秋天适合孩子吃的早餐(秋天早上给孩子做什么早餐好)

在我们湖北,除了大家知道的热干面、糊汤粉、糯米饭这些经典的早餐,还有一种早餐受到很多人的喜爱,它就是我们熟知的米粑粑,热腾腾的米粑粑包上一根油条,是很多年轻人的喜爱。记得小时候,很多爷爷奶奶做米粑粑还是用柴火灶在大街小巷卖。做好的米粑粑揭开锅盖的瞬间,一阵阵的清香味扑鼻而来,花上5毛钱买上一个,是真的很饱口福,到现在我依旧怀恋小时候的味道!

时间过的很快,自己有小孩后,却很少看到有米粑粑卖,有时候孩子想吃了,要找遍大街小巷才能买到,所以为了方便自己,我自己学会了米粑粑的做法。秋天孩子最馋这早餐,每次做20个还嫌少,自己在家做的米粑粑成本也非常便宜,做一个小的米粑粑,成本也就2毛钱,给女儿做成早餐,既有营养还能开胃呢!今天我就要把正宗米粑粑的配方和做法分享给大家,如果您没有做过这个早餐,非常建议您给孩子做一次,真的很能给孩子开胃,而且做法还很简单,实际操作的时间不到15分钟就能做法呢,下述就是米粑粑的做法!

【米粑粑的小配方】:大米200克、米酒(酒酿)150ml、耐高糖酵母4克、白砂糖15克。

【米粑粑的做法】:

1、首先将大米放入到冷水中浸泡2小时左右,直到将大米全部泡胀即可,大米不可以用热水或者温水浸泡,会影响米粑粑的成型。

2、将浸泡好的大米、米酒、白砂糖全部放入到搅拌机中搅拌1分钟,直到将大米搅拌成米浆即可。

3、将耐高糖酵母放入到米浆中,然后用保鲜膜将盛米浆的碗包裹,常温发酵90分钟左右,看到米浆表面有很多气孔就代表米酒发酵好了。

4、将电饼铛打开烧热,锅底抹适量色拉油,然后舀一勺米浆到电饼铛上,直到米粑粑底部呈现金黄色即可关火。

【胡大厨做米粑粑的秘诀】:

1.做米粑粑时,必要要有米酒,就是用糯米发酵成的米酒,南方叫米酒,北方要酒酿,如果大家在菜场买不到,到超市去买,一般超市都会有卖的,如果没有米酒,米粑粑吃着就不香!

2.米浆一定要发酵好,看到米浆表面有很多鱼眼泡即可,米浆不可以发酵的时间太长,否则会导致米浆发酸!

3.如果家里没有电饼铛,也可以用比较厚的铁锅做,也是在锅底抹点油,然后将米浆放入到锅中,中小火将米浆煎成金黄色即可起锅。

​这就是今天教给大家米粑粑的做法,做法真的不难,只要您会做饭,一般人都是可以做成功的!如果您还想知道某种特色早餐的做法,可以留言,如果我知道,一定会分享给您!

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