酒焖肉的做法大全窍门(狗肉烧酒)

导语：酒焖狗肉、肉质细嫩，做法简单，一学就会

狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

原料：狗肉

调味料：葱姜、酱油、绍酒、红辣椒、白糖、盐、胡椒粉、清水、植物油

制作步骤：

1、将狗肉洗净，用开水烫一下，切成大块，放入锅中加入水，大火烧开，撇去血沫捞出后用清水洗净。

2、用砂锅，先把葱姜、红辣椒放入锅底，在放入狗肉，加入酱油、盐、绍酒、清水。大火烧开，改用小火焖煮一小时，

4、放入白糖，加少许胡椒粉。如果汤汁少了，加少量清水继续焖煮半小时即可

这样做狗肉的特点是肉质细嫩，味香醇厚。

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