雨季燕窝究竟好在哪里资深吃货都爱吃的(雨季燕窝的好处)

导语：雨季燕窝究竟好在哪里？资深吃货都爱吃！

燕窝主要产自东南亚，东南亚地区终年炎热，大部地区只有旱雨季之分。因此，燕窝分旱季和雨季，每年5到8月为旱季，9月到次年4月为雨季。金丝燕在雨季筑的窝称为雨季燕窝，在旱季筑的窝称为旱季燕窝。

燕窝对比

雨季燕窝与旱季燕窝的区别

1.颜色

旱季昆虫类食物短缺，金丝燕很难进行繁殖活动，筑巢的时间相对长，在空气中暴露时间越长，燕窝就越容易氧化，颜色就会发黄或者发灰。因此旱季燕窝颜色偏黄或偏灰。

雨季是金丝燕的繁殖季节，丰富的雨水以及充足的食物，使金丝燕的唾液系统较为发达，筑巢时间相对短，燕窝在空气中暴露时间比旱季燕窝的少。因此燕窝颜色偏白。

2、杂质

旱季正值燕子换毛时期，因此旱季燕窝燕毛及杂质较多

雨季有充沛的雨水，加上燕子刚过换毛期，因此雨季燕窝较为洁净，燕毛及杂质较少。

3、饱满度

旱季雨水缺乏，湿度下降，树木容易枯死昆虫数量降低，以昆虫为主食的金丝燕，营养得不到充足，唾液系统不活跃，所建造的燕窝较为薄。

雨季气候潮湿，昆虫生长繁殖迅猛，又恰逢东北季候风季节，强风促使昆虫集中在树林。燕子觅食更容易，此时期金丝燕唾液系统活跃，所建造的燕窝相对饱满厚实。

4、发头

雨季燕窝发头相对大，泡发时间也较短（4到6小时）。相反，旱季燕窝发头相对小，泡发时间较长（6到8小时）。

雨季燕窝好在哪

1、原材料好

雨季雨水丰富，再加上金丝燕不在换毛期，此时期燕窝的毛及杂质含量少，极轻毛或轻毛原料相对多，这种原材料较好的毛燕在处理过程中步骤相对简单，可以最大程度保留盏形以及营养价值。

2、唾液浓度高

因为潮湿的环境，各种昆虫类得以快速生长，为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的食物来源。此时期所建造的燕窝，唾液浓度及蛋白质含量相对较高。

3、盏形饱满

雨季较为潮湿，丰富的雨水以及食物使金丝燕分泌出来的唾液营养充足盏形饱满。

4、泡发时间短

雨季燕窝的发头相对大，而且泡发时间较短，炖燕窝所需时间比旱季燕窝少。

5、洁净度较高

雨季是金丝燕的繁殖季，得到充足营养的金丝燕筑巢时间也大大减少，燕窝在空气中暴露的时间相对少，不容易被氧化，而且金丝燕又刚过换毛期，燕窝较为洁净，颜色偏白。

总的来说，雨季燕窝是全年品质最佳的燕窝，当下正值雨水季节，常年吃燕窝的窝友们想要选购好燕窝，雨季燕窝可别错过哦。

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