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清蒸鲤鱼的功效(鳐鱼清蒸好吃吗)
导语：清蒸鲤鱼——鱼还是吃清淡的好，全国人都爱的经典鲤鱼吃法！
还在炖鱼汤？酷夏来临，厨房出新意，清香蒸鲤鱼，简单又方便，告别闷热，自在享美味。
食材准备500克鲤鱼，10克姜片，10克葱丝
3克盐，1克胡椒粉，8毫升蒸鱼豉油，食用油适量
烹饪步骤1 处理干净的鲤鱼切下头尾。2 在鲤鱼上均匀地抹盐。3 再抹上胡椒粉。4 将鱼头竖立在盘子一端，摆好鱼身和鱼尾，并均匀放上姜片。5 备好已注水烧开的电蒸锅，放入鲤鱼。6 加盖，调好时间旋钮，蒸10分钟至熟。7 揭盖，取出蒸好的鲤鱼。8 取走姜片，将蒸出的汤水倒掉。9 放上葱丝。10 锅置火上，倒入食用油，烧至八成热。11 将热油浇在鲤鱼上。12 淋上蒸鱼豉油即可。美食常识鲤鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、磷等营养物质，具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等功效。将鲤鱼蒸熟，放上葱丝，浇上热油和蒸鱼豉油，立刻葱香诱人，鱼香四溢，既健康又美味。
制作小贴士用筷子插入蒸好的鲤鱼，如果很轻松就插透了，说明鱼已蒸熟。
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