苦瓜肉丝加蛋炒饭的做法(苦瓜肉丝加蛋炒饭好吃吗)

导语：苦瓜肉丝加蛋，炒饭

苦瓜，微苦，加蛋一起炒饭，味道不错哦!

1新摘的苦瓜切两半，把瓜瓤取出，切成薄片。

刚摘的苦瓜，长20厘米左右

从中间切开

取出瓜瓤，洗干净。

切成斜片。

2 锅中放少量水，加一勺盐，水开后放入苦瓜片，煮约3.5分钟捞出滴干水，备用。

煮3.5分钟

捞出来

3 起锅，放少许油，油温8成热，放煮好的苦瓜片，依次加入少许盐，酱油，翻炒2分钟后，加入昨日吃剩，也可以是前天的豆干肉丝，1.5分钟后起锅，放盘备用。

加入昨日吃剩的肉丝，翻炒

装盘

4 另起锅加少许油，油温8成热倒入2个调好的正经母鸡蛋液，30秒后加入昨日的冷米饭一小碗【不够吃的多加】，马上滚锅翻炒，让蛋液包住每一粒想跑的米饭，约1-2分钟后，加少许盐，酱油。再把苦瓜，肉丝倒入翻炒，1分钟左右加入一点点味精提鲜。

蛋液包住米饭

放入苦瓜

翻炒均匀。

5 起锅，装盘，开始吃饭。我吃了一粒不剩。

你也试试看[耶][耶]，你的味道你做主。

味道不错。

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