凉拌海带丝如何好吃不腥又能保持营养厨师做(凉拌海带丝怎么做好吃又简单窍门)

导语：凉拌海带丝如何好吃不腥，又能保持营养？厨师长悄悄告诉你窍门

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海带是一种高营养价值食物，富含无机盐，碘，铁等人体所需的矿物质。

医书说它性寒，可解热，化痰止咳，还有降血压，减肥等功效。

今天给大家介绍一道凉拌海带丝，操作简单易上手。

喜欢做饭的朋友可以在家试一试，用这个简单的方法一样能做出饭店的味

厨艺小贴士：

做凉拌菜时生熟案一定要分开，切过肉的案板上，会有肉眼看不到的寄生虫。

厨房最好准备两把菜刀，生熟分开，荤素分开。

把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。

胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。

大蒜几粒拍扁后切成碎末。

在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。

焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗。

厨艺小贴士：

焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。

胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。

接下来准备一个小盆，把调料汁调出来。

盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。

喜欢吃辣的朋友可以再放点花椒油，辣椒油。

用勺子把调料搅拌均匀。

倒入胡萝卜海带丝上面，用颠盆的方式，调匀。

最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。

到这里这道简单家常的凉拌海带丝就做好了。学会了可是随吃随调哦。

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