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百合炒甜豆的做法大全(甜蜜豆炒百合)
导语:百合炒甜豆简直太好吃了,刚上桌就被抢完了
百合甜豆是一道以荷兰豆、干百合、盐等为主要食材制作的美食。百合不仅润肺,而且它所富含的维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有美容作用呢!最近的甜豆上市,我就特喜欢吃甜豆的口感,它的肉质厚、甜、脆,不像荷兰豆,瘦瘦滴没肉。刚好买的百合一起搭配炒,真的非常好吃的一道健康菜,这雾霾天多吃百合清清肺也不错的哦,甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
百合炒甜豆很喜欢这道素菜,新鲜百合与甜豆的搭配吃起来是鲜甜脆爽。最喜欢的就是甜豆,加了新鲜的百合片和百合子,清炒勾个薄芡,一下子可以吃一大盘,第一次吃百合子,微苦回甜的滋味,和百合的清甜混搭着,一黑一白,一苦一甜,一脆一糯,非常反差萌的同系食材。最近晚上减肥吃清淡的,做的百合炒甜豆简直是大开眼界,真是太好吃了。从来没有超过这么好吃的素菜,百合炒甜豆,分享下做法给各位。
准备食材:甜豆200克、百合100克、百合子50克、盐2小勺、水淀粉适量、芝麻油少许(食根据人数自己定,我上面的食材是两个人的量)
具体加工方法:1、调好水淀粉,一定要稍微稀一点,能勾出轻薄的玻璃芡。2、将百合剥片,甜豆撕好。烧一锅开水,加少许盐,放入甜豆汆一下,捞出冲冷水,控干水分。
3、锅烧热,加入百合子翻炒。4、加入汆烫好的甜豆。
5、待甜豆快炒好了,再加入百合,为了保持口感清脆,不可久炒。6、加入盐、水淀粉翻炒,包裹上薄芡。淋上芝麻油,装盘即可,趁热食用。
注意:甜豆和百合焯过水的,炒的时候,过油锅稍微炒几下即可,一共是2分钟左右的制作过程
现在百合炒甜豆刚刚好的时间,自己做的百合炒甜豆本来是减肥结果自己吃了3碗米饭,更可气的是老婆直接4碗,看来暂时取消减肥打算了!
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