肉质细腻口感什么(香而不腻的肉)

导语：肉质细腻香嫩可口，香飘四溢让人不可抗拒的山西美食葱油鲤鱼

鲤鱼入菜，历史悠久。《诗经》Yong说：“怎么会是河鱼、鲤鱼”。可见，鲤鱼是春秋时期的一道美味佳肴。山西黄河著名的土特产，鲤鱼的金霖，由来已久，很好。大五或六斤，最好的人是尾紫，鳞片黄。作为生产“葱鲤鱼”的原料，肉质细嫩，肉嫩可口，深受山西名菜欢迎。

制作材料

a.750克新鲜鲤鱼7克盐。

葱姜15克，味精3克。

洋葱酒6克吸附。

胡椒粉20克oil.50

25克香菜干5克酱油

制作方法

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美味鲤鱼（19）

1。新鲜鲤鱼刮鳞，取鳃及内脏，用清水洗净。用一把1厘米刀距的柳叶刀，刺得很深。

2。鲤鱼煮水，控制水的净化，鱼盘，撒上盐、味精、料酒腌，再加入葱姜粉。

三.把鱼放在蒸笼里蒸至熟熟，取出滗净汤，撒上香菜。4。加50克芝麻油，炒葱。晒黑了没有葱，然后加入胡椒粉翻勺，倒入酱油煮，均匀浇在鱼身上即成。

过程的关键

生产工艺（19）

1。鲫鱼先用刀，用沸水熬一会儿，能去掉泥土的气味。

2。清蒸鱼要准确把握时间，不要太老，要嫩得好。时间是10分钟。

三.炸洋葱若本地制作出麻辣风味的“绿鸡”，原汁原味。

实践两

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主要材料：鲤鱼

配料：盐、料酒、洋葱、姜、青椒。

实践：

1、两磅鲤鱼，一道美味的花刀，用盐、料酒、十分钟，然后蒸熟，新鲜6 - 8分钟（此图花刀太多，刀深）。蒸后易烂，影响外观。几把小刀可以）

2、葱、姜丝、葱状，盖上一层厚鱼为准，配些青辣椒。

3、姜丝在鱼葱，然后…然后是热油，又热又热…热，倒在鱼，听潜孔音，甜！

4，调整你喜欢吃的口味。

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