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养阳食物有哪些(夏季养阳吃什么食物)

导语:春季养阳要忌口,建议饮食上 “3多吃,2不吃”,护好阳气更健康

  春季的气候很反常,忽冷忽热,而且多风,这时候人体免疫力极易下降,特别容易诱发一些春季常见的疾病。在春天,饮食上要格外注意,建议 “3多吃,2不吃”, 护好阳气才能让自己的身体更加健康。

  一、 宜清淡

  春季也是肝气最旺盛的季节,容易引起脾胃虚弱,脾胃不好的人要多吃一些清淡的食物,例如山药、百合、大枣等。

  推荐食谱:什锦山药

  用料:

  山药,荷兰豆,木耳,胡萝卜。

  做法:

  1、 山药先把表面的泥沙用水清洗干净,再给他皮削掉切小片,切好以后用冷水浸泡,防止氧化。

  2、 荷兰豆摘去两头,撕掉侧边的筋络,清洗干净。

  3、 胡萝卜把外皮削去,给它切成片;木耳需要提前泡发,清洗干净。

  4、 锅中加水烧开,把处理好的几种食材倒入锅中焯一下水,捞出沥水。

  5、 接着把山药倒入锅中焯水,捞出沥水。

  6、 另起锅,往里面倒入一点油,先放蒜片炒香,把焯过水的蔬菜放进锅中翻炒,炒断生后加一点盐调味。

  7、 接着淋入少许水淀粉勾芡就可以出锅了。

  二、 宜温补

  春季气温忽高忽低很不稳定,稍不注意就容易受凉,要多吃一些温补的食物来调节自己的免疫力,例如韭菜、胡萝卜、生姜等。

  推荐食谱:韭菜炒猪肝

  用料:

  猪肝,韭菜,大蒜,红干辣椒。

  做法:

  1、 韭菜根上的烂叶摘掉,把韭菜摘好以后用清水反复冲洗几遍,切成小段;大蒜去皮切成片,红辣椒切成小段。

  2、 猪肝清洗干净表面,切成薄片放入大碗中,加入少许盐、一勺糖、一勺老抽、两勺生抽、少许鸡精、一勺淀粉,用手抓拌均匀。

  3、 接着再往猪肝里淋入一点点油,继续抓匀。

  4、 锅烧热,倒入适量的油,把猪肝倒入锅中快速翻炒,炒至变色后倒入韭菜段一起翻炒。

  5、 炒断生后加一点盐调味,再把红辣椒和大蒜放入锅中翻炒均匀。

  6、 韭菜炒软后就可以出锅了。

  三、 宜甘润

  春季多吃一些口感偏甜的食物,可以健脾和胃,例如红枣、南瓜、玉米等。

  推荐食谱:鸡肉羹

  用料:

  鸡胸肉,南瓜,豌豆粒,胡萝卜。

  做法:

  1、 鸡胸肉冲洗干净切成小丁,加入适量盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制一下。

  2、 胡萝卜清洗干净切成小丁。

  3、 南瓜洗净去皮切成片,放入蒸锅内蒸熟,蒸好以后取出用勺子捣成泥,尽量捣的细腻一些。

  4、 锅中加水烧开,把豌豆粒和胡萝卜一起放入锅中焯一下水,捞出沥水。

  5、 接着把鸡肉也放入锅中焯水,捞出沥水。

  6、 另起锅,加入适量清水,把南瓜泥倒进去,用勺子搅散,盖盖儿焖煮。

  7、 水开后加一点盐、鸡精调味,把鸡胸肉倒进去一起焖煮3分钟左右。

  8、 接着再把豌豆粒和胡萝卜丁一起倒入锅中,淋上少许水淀粉即可。

  四、 忌辛辣

  春天万物生发,肝火旺盛,吃一些辛辣的食物容易上火,刺激肠胃。

  五、 忌酸味

  酸味容易入肝,多吃酸味食物不利于肝气疏泄,容易伤及脾胃。

  (粥粥)

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