铁观音属于啥茶(铁观音是什么类的茶)

喝过铁观音的很多，但真正懂铁观音的人却不多。很多人认为铁观音是绿茶，其实是错的，是乌龙茶。

铁观音属于什么茶？

铁观音，茶名，茶树品种名称，介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一，拥有悠久历史。

铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。

铁观音分类

铁观音按香气可以分为清香型、浓香型、陈香型。清香型铁观音包含消正、消青、脱酸。浓香型铁观音是指碳培铁观音，陈香型铁观音是多年的碳培铁观音。

某宝上的浓香型常常是指着消青或脱酸铁观音，而把碳培铁观音当成陈香铁观音，其实这是不对的。

清香型铁观音口感具有“鲜、香、韵、锐”，茶香鲜爽，茶汤清澈明亮。浓香型铁观音“浓、韵、润、特”，茶香浓厚高强。

铁观音存储方法

铁观音存储方法很简单，真空干燥低温冷藏。铁观音吸附能力很强，容易吸附异味，真空能够保证铁观音与外界其他气体接触，防止铁观音变味。

铁观音是属于半发酵或轻度发酵茶叶，经过高温烘焙后，经过低温冷藏静化，会将铁观音茶叶中的芳香物质压制冷却，香气和水质都会变得更加柔顺，防止返青。

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