什么花炒肉(可以炒的花)

导语：今天才知道，这种花还可以炒肉，最适合夏天了，一吃一大把

做好的菜是这样的，猜出来是什么了嘛？

【材料】：猪后腿肉一块、黄瓜半斤、青椒

【调料】：豆瓣3勺、盐、老抽5勺、耗油勺、花椒一把、胡椒一点用来调味

【做法】：

1、先将准备好的黄花洗干净，然后锅中倒入水，水烧开后倒入黄花和少数盐现将黄花煮熟，然后捞出黄花，沥干水分，将黄花放置一旁备用

洗黄花

2、将准备好的五花肉，先将肉皮放在明火上烤制一下，然后用小刀刮去烧糊的黑皮，然后锅中倒入水，烧开后将五花肉放进锅里煮，煮到肉变色为止

3、将煮好的肉捞出，切成片，厚度一块硬币厚就好，把青椒洗干净，切成条状，然后切一点姜、蒜备用

切肉

4、锅烧热，倒入少量油，将肉的肥肉部分先放进锅里炒，炸出肥肉的油分，炸到图中的样子就可以了然后捞出肥肉

炸肥肉

肉爆干到这样就可以了

5、就用开始第四步炒肥肉剩下的油然后放两大勺豆瓣，切好的姜、蒜和一把花椒，将佐料翻炒香，倒入青椒翻炒一下，然后倒入切好的肉，瘦肉肥肉一起翻炒，肉上色后再倒入开始煮好的黄花，最后放入盐、老抽5勺、耗油勺、花椒一把、胡椒一点用来调味，这道炒肉就做好了

炒调料

炒肉

加入黄花

炒好后

黄花菜的功效与作用黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症，夏天炒肉配上黄花特别爽口，没有尝试过的可以试一试呢

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