在家里发豆芽(家里发豆芽怎么发)

导语：学着在室内发豆芽，吃完一茬接一茬

喜欢吃豆芽吗？那就自己家做吧。豆芽菜是非常美味的一种蔬菜，而且营养丰富，易消化与吸收。荤、素炒、凉拌都可以，满足多少种不同口味。跟我学着做吧。自己特别喜欢吃也芽菜，但是冬天室内温度达不到怎么办？生豆芽菜的最佳温度在25~30度。因为温度过低，出芽慢也品质差，温度过高的表面容易腐烂，所以要把握好温度最关键。

自己生豆芽菜在育苗盘里可以，网框也可以，塑料瓶里也可以。就是温度必须适合才能豆芽菜。

在家生出又嫩又胖的豆芽菜，豆苗原来这么简单

（1）生豆芽选择黄豆、绿豆都可以，选择自己喜欢吃的种类，第1次生豆芽可以少量，大约一斤左右的豆儿就可以了。然后进行挑选，把不完整的挑出去。

（2）把豆放进干净无油的盆子，冷水温水都可以浸泡12个小时左右。温度渐渐升高，浸泡时间缩短。

（3）泡发后把豆儿放在干净无油的网眼框里，盖上湿毛巾，再套上一个黑色塑料袋起到遮光的作用，放在温暖的地方一天过两遍无油的温水，五、六天就可以吃了。

自己生豆芽一定要注意不要沾染油污，才能生出又大又胖的豆芽菜。做干净又卫生，主要是无异味。

豆芽菜还有一种叫豆苗菜，就是顶部已经长出小嫩叶的那种。做苗菜和豆芽菜没有区别，过程中只是多了一步见光而已。下面再生几盘豆苗菜，前两步骤与生豆芽做法相同。

（1）第一、二步略去方法同上。

（2）把豆均匀的平铺在纸上或豆包布上，上面遮上一层纸或者毛巾都可以，然后喷湿，直到长出5公分左右的嫩尖时再去掉纸或毛巾，每天进行喷湿，底盘水要勤换。

（3）以后就需要光照，光把豆芽放在光照充足的位置光照两天就长出叶片。如下图就可以采收了。

冬季平房室温没有楼房的室温高，所以冬季生豆芽比较困难。不过要想吃还是有办法的。就是把豆芽盆再套上一个盆儿里边加上无油温水在30度左右，这样做可以给豆芽辅助加温，可以促进豆芽生长。

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