白菜肉炒年糕怎么做好吃(白菜肉丝炒年糕怎么烧)

导语：白菜瘦肉炒年糕片，一锅用不了三块钱，省时省力又美味

冬天冷，炒了菜经常会凉凉的，所以，平时我家晚上炒一顿菜，因为我家大厨吃不惯食堂菜，要自己带饭带菜。中午就随便吃点，但随便也还是要考虑吃饱吃暖吃得营养均衡点。

老妈跟我提议，买菜时买点年糕片，换换花样吃。

许多朋友可能分不清楚年糕和年糕片有啥区别，有的！有很大区别！平时咱们说的年糕都是一条一条的，或者直接压成小指条型的，这种年糕通常是用全糯米粉做的，煮了后软软糯糯的，有人喜欢，我家不是太喜欢，并且糖友的话要少吃糯米类食物，升糖升指有点高的。

而年糕片是加了大米粉做的，用机器切成薄片。炒煮后比较有韧劲，不会太粘牙。所以，我家爱买这种炒来吃。

今天就买了三块钱的年糕，一次用掉一小半，白菜是跟卖肉的摊主买的，一块钱一斤，我觉得好便宜啊，当然，不能跟北方的朋友相比，听说北方大白菜二三毛一斤？呃……

然后瘦肉也只用了一点点。一锅原材料加一起，大概三块钱不到。但是却有菜有肉还管饱。真的挺好，忙人、懒人，赶紧学起来，冬天必备美食，比点外卖吃了放心。

食材：年糕片若干，白菜几片，瘦肉丝少许，盐1克左右，鸡精、葱花少许，开水小半碗。

做法：

1.先做好准备工作，把白菜叶洗净切成丝，瘦肉切成丝后，用水芡粉抓均，葱花切好备用。然后起个油锅，油不用多，油温起来后，把肉丝放进去煸炒一下。

2.再把白菜丝倒进锅里，翻炒一下。

3.接下来往锅里倒适量开水，小半碗就可以了，白菜本身也会出点水的，这时候可以加点盐、鸡精调个味。

4.然后再把年糕片放进锅里，盖上锅盖，焖5分钟。

5.揭开盖子，用铲子压一压年糕片，年糕片变软就可以了。然后翻拌一下，撒点葱花，就可以关火装盆了。

6.有菜有肉还有汤，热热乎乎的一道美食就做好了。像这么一盘吧，我和我老妈得分着吃。男性朋友的话，可能得吃一整盘。

是不是超级简单？冬天白菜大量上市，正是吃白菜的时候，用白菜来炒年糕片，美味又营养，是我家常吃的一道美食。

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