简单的海鲜汤怎么做(海鲜靓汤做法大全)

导语：早餐17，寒冬暖身海鲜汤，十分钟煮好，好喝菜多，无油不胖人

汤水早餐最舒服，尤其大冬天，热乎乎的一碗喝下去浑身都暖暖的。

今天这款汤，煮虾的汤底，配菜是内酯豆腐、虾仁、黄花菜、木耳、芹菜。

【虾仁豆腐汤】

材料：内酯豆腐1盒（320克），虾仁80克，泡发的黄花菜100克、木耳60克，芹菜60克。

调味料：姜4片，韩式大酱汤料1包。

做法：鲜海虾洗净后放入锅中，加凉水，再放入姜片，大火煮开，撇去浮沫，转中火煮五分钟即可。然后将虾捞出，剥去壳留虾仁，煮虾的汤，澄清后过滤到小锅里待用。

木耳、干黄花菜都泡发洗净，芹菜洗净，虾仁剥好备用。

黄花菜切段，木耳切丝，芹菜切小段。

内酯豆腐撕去外皮，用小刀横竖各划几行，划成小块。

划之前捏住盒子的两边，左右扭一扭，让豆腐与盒子稍分离，这样划好就能顺利干净的将小豆腐块倒入锅里了。

煮虾的汤中倒入一包大酱汤专用酱，拌匀，然后倒入豆腐块，黄花菜，大火煮开。

开锅后嫩豆腐就都浮上来了，再加入木耳、虾仁，稍煮。

最后撒上芹菜，拌匀即可关火。

小贴士：

1.虾冷冻的不行，只有鲜活的虾煮的汤才鲜，澄清后过滤用来做各种汤都美味又营养。

2.没有韩式大酱汤料可以不放，煮好后加点盐调味也不错的。

3.喜欢粘稠的，还可以加点淀粉水勾个芡。

喜欢早上给家人做这种汤，食材多样，营养丰富，无油不胖人。

全部食材头天晚上准备好，转天早起，最多十分钟，煮煮即成。

汤底可以是鸡汤、鱼汤、羊肉汤，煮虾蟹的汤。

配菜家里有啥就放啥，豆芽、蘑菇、菜花等等的都可以。

还有虾仁、鸡肉丝、鱼片、羊肉片的也放些。

我每次必加的还有内酯豆腐，嫩嫩的，这样早餐就有吃豆腐脑的感觉。

最后再放点绿叶菜，尤其芹菜，增鲜提味又好看。

或者打个蛋花进去也不错。

蔬菜的品类越多越好，做到颜色营养都丰富，不用放油直接煮开就行，滋润管饱不胖人。

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