家常粉蒸肉的做法大全(食堂粉蒸肉的做法大全)

导语：粉蒸肉的做法大全

粉蒸肉又名面面肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

主料 五花肉300g 蒸肉粉 豆豉十几颗 野山椒2个 盐1勺 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉1勺 姜片

粉蒸肉的做法步骤

1. 将五花肉切成1cm左右的块状。

浸泡15分钟后沥水擦干。

用生抽，老抽，盐，胡椒粉，姜片或者料酒抓匀腌制30分钟。

倒入适量的蒸肉粉。

放入豆豉(可事先入锅爆香)野山椒段(不吃辣可不放)。

最后加入水，搅拌均匀。

大火蒸20分钟分钟，转中火20分钟。

2. 淋上香油。

小贴士

除了五花肉还可以辅老藕、南瓜、红薯、土豆块等配菜。

关于这道菜的问题

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