黯然销魂饭的做法(黯然销魂饭是什么饭)
导语：三种食材，做一份黯然销魂饭，让你只想静静的把它吃完
大家好，我是烘焙帮阿涛！
阿涛自从健身后，就很少吃米饭，因为我会通过五谷杂粮这类粗碳水来替代米饭。但有人会说，不吃米饭心里空荡荡的，你是怎么过来的？
第一是习惯，比如有些国家的人，一辈子都不怎么吃米饭，他们有自己的主食，照样过得好好的。所以习惯的力量是巨大的，一天两天不吃米饭觉得不习惯，这很正常。第二是合理安排，阿涛很少吃米饭，但不代表不吃，实际上我还是很喜欢吃米饭的，我通常每周都会安排一天“欺骗餐”，什么粗碳水、什么非加工食品、什么低脂低钠，通通一边去，今天我要吃饱吃嗨！
欺骗餐的意义在于，可以调节精神状态，以及稳定身体代谢水平。今天这份香菇腊味油饭，就是我最喜欢的欺骗餐，香菇腊味的咸香，加上精心调制的酱汁，裹挟着每一粒米饭，360°无死角充盈着口腔，带来令人愉悦的满足感。
材料份量：1人份
米饭 1碗
干香菇 4朵
虾皮 3g
腊肠 1根
生姜 3片
葱 1根
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 半勺
油 适量
过程1、四朵香菇先用温水浸泡。
2、一条腊肠切成片，切三片姜，一根葱切成段。
3、泡涨的香菇挤掉多余水分，然后切丁待用。泡香菇的水记得留着待用。
4、1勺料酒，2勺生抽、1勺老抽、3勺香菇水混合。
5、再加半勺白糖调匀待用。
6、锅下适量油，中小火烧热，放入姜片和葱段。
7、姜片和葱段爆出香味后捞出。
8、保持中小火，放入腊肠煸炒。
9、待腊肠微微出油后，放入香菇丁和虾皮煸炒一会。注意控制火候，如果火太大，腊肠很容易炒焦。
10、再倒入做好的调料汁。
11、最后倒入米饭，将结块的米饭压散，均匀滚上调料汁。
12、撒上葱花，香喷喷的香菇腊肠油饭就做好了！
Tips炒饭要使用细长的籼米，籼米粘度低，硬度大，有利于米饭粒粒分开。而隔夜米饭，由于淀粉老化，硬度就更大，就更容易达到粒粒分明的效果了。
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